John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 2 Csirkemellek
- 4 Gerezd fokhagyma
- 500 g Vaskos paradicsom
- 100 ml Yzaguirre Vermouth vagy Noilly Prat
- 1,5 evőkanál Édes paprika
- 0,5 csészék Krém
- 0,5 csészék Creme fraiche sajt
- 1 tk Száritott kakukkfű
- 1 evőkanál Folyékony vaj
- 1 evőkanál Olívaolaj
- Só
- Fekete bors a malomból
- Nyers nádcukor
Utasítás
- A csirkemellet nagy csíkokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat a vajjal, és pirítsuk meg a csirkemellet az egészben.
- Most hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát, és rövid ideig megdinszteljük, majd meglocsoljuk a darabos paradicsommal. Azonnal csökkentse a hőt (a legalacsonyabb fokozat). Adjuk hozzá a vermutot és a kakukkfüvet, ízesítsük sóval, majd fedővel a serpenyőben pároljuk 15 percig a legalacsonyabb fokozaton.
- Ezután adjuk hozzá a créme fraiche-t és a tejszínt, és lassú tűzön pároljuk további 5 percig, amíg a szósz szép krémes lesz. Ízlés szerint sóval, borssal és nyers nádcukorral ízesítjük. Ez jól passzol rizzsel, bagettel vagy bármi mással, amit akarsz.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 522kcalSzénhidrát: 15.6gFehérje: 6.1gZsír: 49g
