John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
fűszerek:
- 1 tk Szárított sós
- 600 g Előző napi burgonya, pihenés
- 300 g Húskolbász, pihenés
- 4 Lemezek Reggeli szalonna, pihenés
- 2 evőkanál Növényi olaj
- 1 méret Lilahagyma
- 2 kicsi Gerezd fokhagyma
- 1 pólus Póréhagyma
- 1 piros paprikák
- 2 evőkanál Paradicsom szósz
- 250 ml Zöldségleves forró
- 300 g Szitált paradicsom
- 100 ml Krém
- 3 evőkanál Fagyasztott metélőhagyma, pihenés
- 200 g Reszelt hegyi sajt
- 2 evőkanál Dán sült hagyma
- Só, színes bors a malomból
- 0,5 tk Hickory füstölt só
- 2 evőkanál Füstölt paprika por
- 1 tk Papikapor nemes édes
- 1 tk Cukor
Utasítás
- A babot megtisztítjuk, falatnyi darabokra vágjuk és megmossuk. Forrásban lévő sós vízben főzzük 8-10 perc alatt al dente-re, majd leszűrjük. A burgonyát meghámozzuk, és egy nagy tepsibe rétegezzük. A tetejére szórjuk a főtt babot. Ízesítsük enyhén sóval és színes borssal.
- A kolbászt negyedeljük és vékony szeletekre vágjuk. A reggeli szalonnát apróra kockázzuk. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. A póréhagymát és a paprikát megmossuk és megtisztítjuk. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra, a póréhagymát karikákra, a paprikát falatnyi, vékony csíkokra vágjuk.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra (alsó és felső). Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Kb. 5-7 percig sütjük benne a húskolbászt és a szalonnát, amíg a kolbász enyhén megpirul. Vegyük ki, és kenjük rá a burgonyára és a babra.
- A hagymát, a póréhagymát és a paprikát a maradék zsíron körülbelül 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és további 5 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a paradicsompürét és rövid ideig pirítjuk.
- Leöntjük a zöldségalaplével, a paradicsompürével és a tejszínnel, majd felforraljuk. Ízesítjük borssal, füstölt hikkori sóval, füstölt paprikaporral, édes paprikaporral és cukorral. Körülbelül 5-7 percig pároljuk közepes lángon. Adjunk hozzá körülbelül 4 evőkanál reszelt hegyi sajtot a szószhoz, és keverés közben hagyjuk felolvadni. Adjuk hozzá a metélőhagymát, és fűszerezzük újra a szószt, majd kenjük rá a rakottra.
- A többi sajtot összekeverjük a pirított hagymával, és rászórjuk a tepsire. Sütőben körülbelül 35 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna nem lesz. Friss, vegyes saláta ízlik hozzá. Jó étvágyat és jó főzést :-).
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 113kcalSzénhidrát: 2.9gFehérje: 1.1gZsír: 10.9g
