Ravani vanília fagylalttal és fügesziruppal

Ravani

• A ravanihoz a tojásokat habosra verjük, megszórjuk cukorral. Adja hozzá az olajat egy csepp vízzel, majd kapcsolja be újra a mixert. Röviden hozzákeverjük a lisztet és a búzadarát.

• Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk búzadarával. Beleöntjük a tésztát és 180°C-on 30 percig sütjük.

szirup

• A sziruphoz a vizet, a cukrot és a levét, valamint a fél citrom héját egy lábasba tesszük, és 5 percig főzzük. A forró szirupot a kihűlt süteményre öntjük. Vágja vagy vágja négyzetekre, rombuszokra vagy körökre.

vanília jégkrém

• A vaníliafagylalthoz a tejszínt és a tejet a vaníliarúddal felforraljuk.

• 2 Az egész tojást és a 4 tojássárgáját habosra keverjük, beleszórjuk a cukrot. Öntsük a tojás-cukros keveréket a serpenyőbe a tejszínnel és a vaníliás tejjel. Forraljuk fel, és vegyük le a főzőlapról, amint habossá válik.

• Az egészet szitán átöntjük és hűtőbe tesszük. Csak amikor a keverék nagyon hideg (előző nap) tedd be a fagylaltgépbe és keverd krémesre kb. 20-30 percig. Az egészet fügesziruppal együtt tálaljuk.