John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Ravioli:
- 200 g Tészta liszt
- 2 Tojás
- 1 lövés Olívaolaj
- 1 csipet Só
Töltő:
- 200 g Shiitake gomba frissen
- 200 g Csirkemell
- 3 evőkanál Tejföl
- 2 Újhagyma
- Só, bors
- 12 zsályalevelek
- 100 g Vaj
Utasítás
- A raviolihoz a hozzávalókat tésztává dolgozzuk, és egy órát pihentetjük.
- A töltelékhez a gombát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Ugyanez vonatkozik az újhagymára is. A csirkemellet vágjuk apró darabokra, és tegyük az aprítóba, és apróra vágjuk.
- Kevés olívaolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkemellet és rövid ideig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk meg. Most tegyen mindent újra össze röviden az aprítógépben. Hagyjuk kihűlni, belekeverjük a tejfölt, és sózzuk, borsozzuk.
- A tésztát a tésztagépen át öntjük és vékonyra kinyújtjuk 6-os vagy 7-es szintig. Kerek pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki. A közepére tegyünk egy teáskanálnyi tölteléket, fedjük le egy darab tésztával, röviden nyomkodjuk és villával nyomkodjuk körbe.
- Tegyen egy fazékba vizet, amikor felforr, sózzuk, majd adjuk hozzá a raviolit, hagyjuk rövid ideig forralni, és hagyjuk állni még 2 percig, majd vegyük ki és hagyjuk lecsepegni.
- A zsályás vajhoz a zsályát apró darabokra vágjuk, a vajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a zsályát és ropogósra sütjük. Rendezzetek el mindent együtt.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 226kcalSzénhidrát: 4.6gFehérje: 8.9gZsír: 19.9g
