A rakéta olyan egészséges – minden információ

A rukkola nagyon egészséges

A rukkola finom köret, sok kiadós ételhez illik, ráadásul egészséges is.

• A rakéta mustárolajokat tartalmaz, amelyek a másodlagos növényi anyagok közé tartoznak. A mustárolajok antibakteriális és vírusellenes hatásukról ismertek. Állítólag gombák ellen is segít.
• A másodlagos növényi anyagok nem nélkülözhetetlenek a szervezet számára. Segítenek azonban a szervezet különböző anyagcsere-folyamataiban. Állítólag egészségjavítóak és erősítik az immunrendszert.
• Az olyan ásványi anyagok, mint a kalcium és a kálium védik a csontokat, a fogakat, az izmokat és az idegsejteket.
• A rakétában található béta-karotint a szervezet A-vitaminná alakítja. A vitamin többek között az arcbőrödre, a látásodra és a nyálkahártyára is pozitív hatással van.
• A rukkolában található C-vitamin megvédi szervezetét a szabad gyököktől, és antioxidánsnak számít. A salátanövény így erősíti az immunrendszeredet.

Rakéta – minden információ

A rakéta előkészítésekor és frissen tartásakor figyelembe kell venni néhány dolgot:

• Fogyasztás előtt távolítsa el a salátalevelek szárát. Ez különösen nagy mennyiségű nitrátot tartalmazhat.
• A nitrát számos levélsalátában található, és különösen magas koncentrációban a rukkolában.
• Ha túl sok nitrátot visz be étellel, az káros lehet az egészségére. Ez különösen igaz a csecsemőkre és a kisgyermekekre.
• Általában evés előtt vágja le a növény szárát. Így távolítja el azt a részt, ahol a legtöbb nitrát felhalmozódik.
• Fogyassza el a rakétasalátát néhány napon belül. Hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolható. Közben nedves konyhai papírba csomagoljuk.