John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 Hokaido sütőtök (kb. 650 g sütőtök hús)
- 250 g Burgonya
- 50 g Póréhagyma (csak a világos része)
- 50 g Gyömbér
- 2 Gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál Vaj
- 800 ml Zöldségleves (4 teáskanál instant)
- 125 g főzőtejszín (½ csésze)
- 2 evőkanál Vágott petrezselyem
- 100 g Északi-tengeri rákok
- 0,5 tk Só
- 0,25 tk Pepper
- 1 evőkanál Édes szójaszósz
- 1 csipet Só
- 1 csipet Cukor
- 1 nagy csipet chili pehely a malomból
- 20 15-20 mag nélküli szőlő a díszítéshez
Utasítás
- A Hokaido tököt feldaraboljuk, megtisztítjuk, hámozóval meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A póréhagymát (csak a világos részét) megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a gyömbért és a fokhagymát. Egy magas serpenyőben vajban (2 evőkanál) erőteljesen megpirítjuk a zöldségeket (Hokaidó tökkockák, burgonyakockák, póréhagyma karikák, gyömbérkockák és fokhagymakockák), majd lecsepegtetjük/öntjük a zöldségalaplével (800 ml). Sózzuk (½ teáskanál) és borsozzuk (¼ teáskanál), majd főzzük/pároljuk kb. 20-25 perc. Adjuk hozzá a főzőtejszínt (125 g) és az édes szójaszószt (1 evőkanál), és botmixerrel vagy itt a mixerrel pürésítsünk mindent nagyon finomra. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet (2 evőkanál) és az északi-tengeri garnélarákot (100 g), és rövid ideig melegítsük. Ízesítjük sóval (1 csipet), cukorral (1 csipet) és a malomból származó chilipehellyel (1 nagy csipet), és szőlővel díszítve tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 176kcalSzénhidrát: 16.3gFehérje: 5.9gZsír: 9.6g
