John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Hozzávalók tészta:
- 500 g Kritharaki (rizstészta)
- 3 hadnagy. Sós víz
Hozzávalók saláta:
- 40 g Friss rakéta
- 200 g Kockára vágott feta (salakisz)
- 50 g Paradicsom, szárítva és olajban pácolva
- 2 evőkanál Extra szűz olívaolaj
- 5 evőkanál Bianco balzsamecet
- 5 tasakokat Olasz saláta fűszernövények (pl. Knorr) ill
- 2 evőkanál Gyógynövénykeverék házon belüli gyártás
- 3 evőkanál Víz
Utasítás
INFO:
- A KRITHARAKI a görög rizstészta. 100%-ban durumbúza búzadarából készülnek. Úgy néznek ki, mint egy rizsszem, de tészta. Úgy is főzik, mint a tésztát... szóval öntsünk hozzá bő, forrásban lévő sós vizet, és főzzük tetszés szerint. Ehhez a salátához nagyon enyhén feszes a harapás.
KÉSZÍTMÉNY:
- Sós vizet felforralunk. Öntsünk rizstésztát; Forraljuk fel, majd kapcsoljuk vissza az 5-ös fokozatra (9-ből). Főzzük 12 percig, többször megkeverve. A kész rizstésztát öntsük egy nagy szitába, öblítsük le forró vízzel és hagyjuk jól megszáradni. "Ne" öblítse le hideg vízzel, a tészta képes legyen felszívni a salátaöntetet. A hűtési fázis során többször megkeverjük.
- Tedd a langyos rizstésztát egy nagy tálba. A paradicsomot nagyon finom csíkokra vágjuk. Ha a paradicsom nagyon nagy, vágja félbe. Adjuk hozzá a még langyos rizstésztához és keverjük össze. A paradicsom a saját termelésem volt: Zöldség: CSERESZNYÉ - PARADICSOM
- A feta sajtot apró kockákra vágjuk (vagy kockára vágva vegyünk). Félretesz. Távolítsa el a rukkola levél szárát. Mossa meg a leveleket és szárítsa meg. Ollóval finom csíkokra vágjuk. Közvetlenül tálalás előtt tegyük félre.
- A rizstésztához olívaolajat, balzsamecetet, olasz sós fűszernövényeket és vizet adunk, jól összekeverjük... ízlés szerint fűszerezzük. A gyógynövénykeveréket saját ízlése szerint növelheti.
- Ha a saláta a kívánt ízű, csak óvatosan hajtsa bele a feta kockákat (különben túlságosan összeomlik). Hagyja hűlni a salátát 1 órát.
BEFEJEZ:
- Ha a salátát fel kell tálalni, előtte hajtsa be a rakétacsíkokat. Még mindig szépnek és ropogósnak kell lenniük. Ez a saláta nagyon jól illik grillezett húshoz vagy halhoz. Könnyű és nagyon frissítő ízű. Mindenképpen megér egy próbát... ha szereted az összetevőket. Mindig jól fogadták vendégeim.
JEGYZET:
- A rakétaleveleket ollóval levágom, mert így nem csapódnak össze és nem veszítenek levet. Én is friss fűszernövényekkel csinálom. Minden szép és laza marad, és nem tapad össze. A fűszerezéshez saját olasz gyógynövénykeveréket használok. Recept a KB-ban: Vegyesek: SALÁTA - GYÓGYNÖVÉNY - KEVERÉK
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 186kcalSzénhidrát: 0.3gFehérje: 0.2gZsír: 20g
