John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Az alaptésztához:
- 120 g Búzaliszt
- 50 g Vaj
- 60 g Tejföl
- 0,5 tk Só
- 4 fordul Színes paprika a malomból
- 1 tk Füstölt paprika por
- 1 tk Szárított majoránna
- 4 evőkanál Finomra reszelt parmezán
A pizza kekszethez:
- 1 evőkanál Paradicsom szósz
- 1,5 tk Fűszerkeverék olasz vagy pizza fűszerkeverék
- 1 tk Szárított bazsalikom
A chilis és rozmaringos kekszhez:
- 0,5 tk Piros chili pehely
- 2 tk Rozmaring tűk frissen, apróra vágva
- 0,5 tk Sambal Oelek
Eltekintve attól:
- Kapaszkodó film
- 1 Tojásfehérje
- 50 g Gouda finomra reszelve
- Pergamen papír
Utasítás
- A búzalisztet, vajat, tejfölt, sót, borsot, füstölt paprikaport, majoránnát és parmezánt durván tésztává gyúrjuk. A tésztát elosztjuk, az egyik felét félretesszük.
- A pizzakekszhez a tészta egyik feléhez adjunk paradicsompürét, az olasz fűszerkeveréket és a bazsalikomot. A chilis-rozmaringos kekszhez adjunk hozzá chili pehelyt, apróra vágott rozmaringtűket és sambal oeleket a maradék tésztához. Mindkét típusú tésztát gyorsan összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk, mindegyikből hengert formázunk (kb. 2-3 cm átmérőjű), és külön-külön fóliába csomagoljuk. Hűtőben pihentetjük legalább fél órát.
- Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük (felső és alsó hőfokon). A tésztahengereket kivesszük a fóliából, és kb. 5 mm vastag szeleteket, és ha szükséges, kicsit formázzuk meg. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük kis hellyel. Megkenjük vékonyan tojásfehérjével, és megszórjuk egy kis sajttal. Sütőben körülbelül 17-20 percig sütjük, amíg a sajt enyhén megpirul. Hagyjuk kihűlni, és borral vagy sörrel tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 364kcalSzénhidrát: 35.1gFehérje: 6.2gZsír: 22.1g
