Sertés medálok thai zöldségekkel és rizzsel

Először a sertésfilét vágjuk 2 cm vastag szeletekre, és ízesítsük sóval, borssal, paprikával és chiliporral. Tegye félre a sertés szűzpecsenyét.

A paprikát megmossuk, megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Az újhagyma csomót megmossuk, megtisztítjuk és karikákra vágjuk kb. 1-2 cm széles.

A rizst bő forrásban lévő sós vízben megfőzzük.

Közben 2 evőkanál olajon megpirítjuk a paprikacsíkokat és az újhagymát, és a wokban, csukott fedéllel tovább sütjük öt percig. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet, és rövid ideig forraljuk fel. Ezután ízesítsük a kókusztejet sóval, borssal, paprikával és ízlés szerint curryvel.

Most süssük röviden a sertés szűzpecsenyét 2 evőkanál olajon mindkét oldalát.

A rizst a thaiföldi zöldségekkel és a sertésfilé-medálokkal egy tányérra rendezzük, és élvezzük .......