John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Szeletelt paprikás sertésfilé:
- 350 g Sertés szűzpecsenye
- 200 g 1 pirospaprika
- 2 Gerezd fokhagyma
- 2 1 darab gyömbér
- 1 Piros chili paprika
- 2 evőkanál Napraforgóolaj
- 1 tk Enyhe curry por
- 1 tk Édes paprika
- 0,5 tk Sambal oelek
- 4 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
- 4 nagy csípések Színes paprika a malomból
- 200 g 1 csésze főzőtejszín
- 1 evőkanál Curry ketchup
- 1 evőkanál Édes szójaszósz
- 1 Teáskanál / alternatívaként teáskanál instant csirkehúsleves A glutamát
- 12 evőkanál Tej
- 1 Csésze Szeletelt petrezselyem
Ananász-mangó-vörös káposzta:
- 500 g Ananász-mangó-vörös káposzta fagyasztva / saját termelés / lásd a receptemet: *)
Bohém galuska:
- 250 g ½ csomag Bohém galuska
- 1 Steam melléklet
Szolgál:
- 3 szár Szolgál:
Utasítás
Szeletelt paprikás sertésfilé:
- A sertés szűzpecsenyét megtisztítjuk/eltávolítjuk, megmossuk, konyhai papírtörlővel szárítjuk, először szeletekre, majd csíkokra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk, megmossuk, csíkokra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a fokhagymagerezdeket és a gyömbért. A chi paprikát megtisztítjuk / kimagozzuk, megmossuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat (2 evőkanál), hozzáadjuk a gerezd fokhagyma kockákat, a gyömbér kockákat, a chilipaprika kockákat és megdinszteljük/keverjük. Hozzáadjuk a sertésfilé csíkokat, és erőteljesen megpirítjuk. Ízesítsük enyhe curryporral (1 teáskanál), édes paprikával (1 teáskanál), sambal oelekkel (½ teáskanál), durva tengeri sóval a malomból (4 nagy csipet) és színes borssal a malomból (4 nagy csipet). és hozzáadjuk a paprikacsíkokat. Mindent együtt pirítunk 4-5 percig / kevergetve. Máztalanítsuk / öntsük bele a főzőtejszínt (200 g), és adjunk hozzá curry-ketchupot (1 evőkanál), édes szójaszószt (1 evőkanál), glutamátot (1 teáskanál / vagy 1 teáskanál instant csirkealaplé) és tejet (12 evőkanál). Pár percig forraljuk/kicsinyítjük mindent, majd beleforgatjuk az apróra vágott petrezselymet.
Ananász-mangó-vörös káposzta:
- Az ananászt, a mangót és a vörös káposztát egy kis serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük. Alternatív megoldásként fagyasztott vörös káposzta vagy pohárból! *) Ananász-mangó-vörös káposzta
Bohém galuska:
- Tegye a gombócszeleteket egy párolókészletbe, és párolja kb. 7-8 percig, majd vegye ki. Alternatív megoldásként a gombócokat magad is elkészítheted. Lásd a receptemet: Cseh gombóc Ivanka szerint *) *) Cseh gombóc Ivanka szerint
Szolgál:
- Tálaljuk a szeletelt paprikás sertésfilét ananásszal, mangóval, vörös káposztával és bohém galuskával, petrezselyemmel díszítve.
