John Myers
A sárgarépa sokoldalúan használható a konyhában, és igazi tehetségek! De nem ritka, hogy már egy nap után a hűtőben hevernek, mint a gumi, és már nem használhatók. Ez ismerősen hangzik számodra? Itt hasznos információkat talál az egészséges és népszerű gyökerek optimális tárolásáról.
Lefedve a hűtőben
A sárgarépa hidegen szereti. A legjobb, ha hűtőszekrényben tároljuk, hogy hosszabb ideig elálljanak. Ha ezután letakarod őket egy ruhával, vagy légmentesen záródó dobozba rakod, még tovább tartanak!
Gyógynövény nélkül, de homokkal!
Mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné, először távolítsa el a gyógynövényt. A legjobb, ha vásárlás vagy betakarítás után azonnal levágja. Eltávolítja a vizet és a tápanyagokat a sárgarépából, így elősegíti a hervadást.
Tipp: A sárgarépát mosatlanul tegyük be a hűtőbe. Saját tapasztalatból mondhatom, hogy különben megbarnulnak. Érdemes tehát eltűrni a szennyeződést vagy a homokot a sárgarépán.
A pincében
Ha nincs elég hely a hűtőszekrényben a sárgarépa tárolására, akkor a pincében vagy más hűvös helyen lehet. Ezután vegyen egy dobozt, és öntsön bele homokot. Fektesse a sárgarépát a homokba, és öntsön még egy réteg homokot a tetejére. Ismételten el kell távolítania a gyógynövényt. Így a sárgarépa is tovább áll, és a hűtőben még marad hely más finomságoknak!
Kerülje el ezeket a hibákat!
A tárolás során gyakran tudatlanul követnek el hibákat, ami jelentősen felgyorsítja a romlást. Fontos ennek tudatában lenni, és a jövőben kerülni.
Műanyag nem köszönöm!
A sárgarépa nem szereti a műanyagot! Gyakran műanyag dobozokba csomagolják a szupermarketben, néha zsugorfóliázva is. Ez nemcsak a környezetet terheli, hanem a gyökereket is. A meleg, párás környezetben izzadni kezdenek, így gyorsan penészednek. Ezért vásárlás után gyorsan vegye ki őket a csomagolásukból.
Ez a szomszédokon múlik!
Tudtad, hogy a sárgarépa nem szereti a többi gyümölcsöt a hűtőben? Egyes gyümölcsfajták tovább érnek, felszabadítva az etilént. A sárgarépa és néhány más típusú zöldség és gyümölcs esetében ez azt jelenti, hogy tároláskor gyorsabban megromlik.
Kérem steril!
Mindenki tisztában van azzal, hogy a hűtőszekrényt mindig tisztán kell tartani. Az ok nyilvánvaló. Ha a hűtőszekrényt nem tisztítják megfelelően, baktériumok maradnak a rekeszekben, és az élelmiszerek gyorsan megromlanak – beleértve a sárgarépát is. Ezért elengedhetetlen, hogy elkerülje az ételmaradékokat a hűtőszekrényben.
