A Tarragon helyettesítője: A legjobb alternatívák

4 tárkony helyettesítője

A tárkony helyett a rozmaring, az oregánó, a cseresznye és a petrezselyem található. A tárkony eredetileg Közép-Ázsiából származik, és kígyófűnek is nevezik.

• A rozmaring néhány édesköménymaggal együtt a tárkony édes, keserű ízét utánozza.
• A rozmaring mellett az oregánó a tárkony egyik legjobb alternatívája. Mert a közkedvelt fűszernövény is csípős. Friss állapotban az apróra vágott oregánólevél élénk aromát kölcsönöz az ételnek. Szárítva erősebb az oregánó aromája.
• A friss cseresznye is jó helyettesíti a tárkonyát, mert a fűszernövénynek friss, édes íze van. Sajnos nem annyira fűszeres, mint a tárkony. De ezt borssal ellensúlyozhatod.
• A lapos levelű petrezselyem enyhe, fűszeres íze a tárkonyéhoz hasonló. A sima leveleket apróra vágjuk, és fűszerként frissen hozzáadjuk az ételhez.