Tőkehal, cékla és burgonyasalátával

Mossa meg a narancsot forró vízzel, törölje szárazra, majd dörzsölje le a héját. Facsarjuk ki a narancsot és a citromot. A narancshéjat, narancslevet, citromlevet, lenolajat, sót, borsot és mustárt pácba keverjük.

A burgonyát megmossuk és sós vízben kb 20 percig főzzük. Az almát megmossuk, meghámozzuk, felnegyedeljük, a magházát pedig eltávolítjuk. Az almát felkockázzuk. Lecsepegtetjük a céklát. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, összekeverjük az almakockákkal, a céklaszeletekkel és a páccal. Felaprítjuk és beleforgatjuk a kaprot.

A tőkehalfilét megtisztítjuk, savanyítjuk és sózzuk. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. A halat oldalanként 3 percig sütjük benne. Céklás-burgonyasalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!