John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
máj
- 500 g Pulyka máj
- 1 lilahagyma
- 6 evőkanál Calvados
- 250 Milliliterek Zabkrém
- 1 Zsályaág
- 0,5 evőkanál Tisztított vaj
- 1 Fokhagyma gerezd apróra vágva
- Só, bors
- 1 teáskanál Paprikapor
- 2 evőkanál Víz
püré
- 500 g Burgonya
- 1 Apple Braeburn
- 120 g Póréhagyma
- 2 evőkanál Extra szűz olívaolaj
- Só, bors
Utasítás
Püré
- A burgonyát és az almát meghámozzuk és feldaraboljuk. A póréhagymát apróra vágjuk. Adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat és egy szál rozmaringot a pörkölőcsőbe. 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
- Vegyük ki a sütőből, és passzírozzuk vagy törjük át a zöldségeket a pörgős Lotte-on. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
máj
- Közben szedjük le a zsálya ágáról a leveleket. Tapadásmentes serpenyőben megsütjük. Adjunk hozzá fél evőkanál tisztított vajat.
- Adjuk hozzá a májat és pirítsuk meg. Csökkentse a hőt, és adja hozzá a karikákra vágott hagymát. 5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a calvadost, a vizet és a zabkrémet. Lassú tűzön 25 percig pároljuk. Ízlés szerint sóval, borssal és paprikaporral ízesítjük.
.
- A pürével és néhány almaszelettel tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 155kcalSzénhidrát: 7.6gFehérje: 7.7gZsír: 6.7g
