Crystal Nelson
A gyerekek gyakran túl sok vitamint fogyasztanak. A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy ne becsüljék alá a C-vitamin-túladagolás okozta egészségkárosodást.
Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Munkacsoportja nemrégiben végzett tanulmánya szerint a gyerekek túl sok A-, C-vitamint, cinket és niacint fogyasztanak. Ez általában a gyermekeknek szánt, mesterségesen vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított élelmiszereknek köszönhető.
A kutatók panaszkodnak: a szülőket nemcsak az elavult napi szükségletszámításokhoz visszanyúló táplálkozási információk vezérlik, hanem a felnőttek számára kiszámított fogyasztási ajánlások is. Azok a gyerekek, akiknek napi tápanyagszükséglete alacsonyabb, könnyen túlfogyaszthatnak bizonyos anyagokat.
Konkrétan a felnőtteknek több mint háromszor nagyobb az A- és C-vitamin-szükségletük, mint például a gyerekeknek. A napi szükségletet Németországban egy 1990-es uniós irányelv szabályozza.
Vitamintúladagolás dúsított élelmiszerekből
A most közzétett tanulmány azt mutatja, hogy a gyerekek a mesterségesen dúsított élelmiszerek révén naponta sokkal több vitamint és ásványi anyagot fogyasztanak, mint amennyire szükségük van. Például egy „egy adag” kukoricapehely néha kétszer annyi niacint tartalmaz, mint amennyire egy gyermeknek napi szüksége van. A táplálkozási szakértők ezért azt tanácsolják a szülőknek, hogy az egészséges gyermekeknek ne adjanak további vitaminokat vagy ásványi anyagokat, mivel a kiegyensúlyozott étrend már fedezi a napi szükségletet.
Egy amerikai tanulmány azt is kiszámította, hogy a normálisan táplált gyerekek átlagosan 45 százalékkal túl sok cinket, 8 százalékkal túl sok A-vitamint és niacint fogyasztanak. Ha a gyerekeket további vitaminkészítményekkel – például a nagyon elterjedt vitamintablettákkal – látják el, a számok lényegesen magasabbak. Ezek a gyerekek 84 százalékban túl sok cinket, 72 százalékban túl sok A-vitamint és 28 százalékban túl sok niacint fogyasztanak.
Becsülje alá a C-vitamin túladagolás veszélyeit
Tanulmányukban a tudósok óva intenek attól, hogy alábecsüljék a C-vitamin túladagolás egészségügyi következményeit, különösen a gyermekek esetében. Négy-nyolc éves gyerekekkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a gyomor-bélrendszeri betegségek és az anyagcsere-problémák már rövid idő elteltével jelentkezhetnek. Hosszú távon az egészségügyi kockázatok sokkal nagyobb horderejűek. A vitaminok hosszú távú túlzott fogyasztása máj- és csontrendszeri károsodáshoz vezet, a cink túladagolása rontja az immunrendszert, a túl sok niacin pedig méregszerűen hat a májra.
