A megmosott padlizsánt felkockázzuk, és egy tepsibe terítjük. A tészta hozzávalóit turmixgépben dolgozd sima krémmé. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a chili porról van szó, akkor minden attól függ, hogy mennyire fűszeres, mert nagy különbségek vannak. Előtte fél teáskanálnyit is adhatunk hozzá.

Keverjünk össze 4 evőkanál masszát 1-2 evőkanál juharsziruppal, majd fedjük le és keverjük össze vele a padlizsánt. A maradék pasztát pohárban tároljuk a hűtőszekrényben, vagy fagyasszuk le. Hűtőben legalább 3-4 napig eláll.

A padlizsánokat 200 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen (vagy 220 fokos felső/alsó hőfokon) kb 30-40 percig sütjük.