John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 0,5 dobókocka Élesztő
- 150 ml Víz
- 100 g Tönkölyliszt
- ***************
- 100 g Tönkölyliszt
- 200 g Teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 tk Kenyérfűszer
- 1 maréknyi Napraforgómag
- 1 maréknyi Tökmagok
- 3 evőkanál Napraforgóolaj
- 3 evőkanál Mandarin ecet vagy hasonló
- 8 g Természetes talp - só
- 200 ml Meleg víz
Utasítás
- Még maradt egy fél kocka élesztőm... szóval hajrá... Az élesztőt feloldjuk a vízben és belekeverjük a tönkölylisztet, majd letakarva a tálat letakarva kb 1 órát pihentetjük.
- Előtte röviden a turmixgépbe ütöttem a napraforgó- és a tökmagot.
- Ezután fokozatosan adjuk hozzá a többi száraz hozzávalót, majd az olajat és az ecetet és csak ezután adjuk hozzá a vizet, jól keverjük össze az egészet, és a tésztát letakarva hagyjuk kelni kb 45 percig...
- 4 .... a tésztát még egyszer jól kikeverjük, a szilikon formát megkenjük olajjal és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 180 fokon kb 45-60 percre (a sütőformára jön, amit használunk, mert ez a hóember forma nem olyan magas, és így a kenyér gyorsabban sül)
- A kenyeret rácson hagyjuk kihűlni.
- Jó ízű vele a vegán Lebervurst... itt a szakácskönyvemben - Vegán: Lebervurst - A szakácskönyvben szereplő Rz-ből 3 van....
