John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Դերասանական կազմի համար.
- 125 g Mini Cabanossi
- 1 միջին ցուկկինի
- 2 tbsp Ցորենի ալյուր
- 3 tbsp Բուսական յուղ
- 2 Կաթնաշոռ
- 2 փոքր Սխտորի մեխակ
- 3 փոքր Գարնանային սոխ
- 1 Քաղցր և թթու պղպեղը թթու դրած, ապակյա, քամած
- 3 Ձվեր
- 200 g Թթվասեր
- 80 ml Կրեմֆին ճաշ պատրաստելու համար
- 2 tbsp Մանր քերած պարմեզան
- 2 tbsp Քերած Էմենտալ
- 2 tbsp Սառեցված մաղադանոս
- 0,5 tsp Պիրոս Արանի, կծու հունգարական պապրիկա սերուցք, խողովակ, այլընտրանքային կծու աջվար
- 2 tbsp Բրանչ «կծու սալյամի»
Համեմունքներ:
- Աղ, գունավոր պղպեղ ջրաղացից
- 1 tsp Ապխտած պապրիկայի փոշի
Գրատինացիայի համար.
- 4 tbsp Քերած Էմենտալ
- 1 tbsp Քնջութ
Բացի դրանից.
- Որոշ ճարպ՝ ձևի համար
- Խոհանոցային ռուլետ՝ ցուկկինին յուղազերծելու համար
Հրահանգներ
- Շերտավոր խմորը հանում ենք սառնարանից, փաթաթում ենք և թողնում, որ հանգստանա, մինչև պատրաստ լինես նորից օգտագործելու։ Մաքրել սոխը և սխտորը, կտրատել սոխը և մանր կտրատել սխտորը: Մաքրել և լվանալ գարնան սոխն ու ցուկկինին։ Աղացած սոխը բարակ օղակների մեջ դնել, ցուկկինը բարակ շերտերով կտրատել, ինչպես կաբանոսին, իսկ բուլղարական պղպեղը բարակ, կարճ շերտերով կտրատել։ Ցուկկինը ազատ փաթաթել ալյուրի մեջ, թակել ավելորդ ալյուրը:
- Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ ձեթ և տապակեք Cabanossi-ն մինչև փխրուն դարչնագույնը: Հեռացրեք տապակից և քամեք ավելորդ ճարպը: Մնացած յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Այնուհետև դրա մեջ ցուկկինի կտորները կտոր-կտոր տապակել, մինչև կարմրեն (շատ արագ են անցնում, այնպես որ դրանք ավելի հաճախ շրջեք և միշտ նայեք դրանց): Պատրաստի ցուկկինի կտորները յուղազերծեք խոհանոցային ռուլետի վրա։
- Մնացած ճարպի մեջ մոտ 3-4 րոպե տապակել սոխակն ու սխտորը և մի պահ թողնել։ Տորթի տապակը (26 չափս) բարակ քսում ենք և շերտավոր խմորը դնում ենք ձևամանի մեջ (կարելի է մի քիչ համընկնել, խմորը թխելու ընթացքում մի փոքր հետ է քաշվում): Մնացած խմորն առանձնացրեք եզրից և օգտագործեք այլ տեղ։
- Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով (վերևից և ներքևից): Լրացման համար հարում ենք ձվերը, թթվասերը, կրեմֆինը, երկու տեսակի պանիրը, մաղադանոսը, պապրիկա սերուցքը և նախաճաշը: Սրտանց համեմեք համեմունքներով։
- Շերտավոր խմորը ծածկում ենք ցուկկինիի շերտերով և վրան քսում Կաբանոսին։ Այնուհետև ավելացրեք տապակած սոխը և սխտորը։ Վերջում տորթի վրա բաժանում ենք մանր կտրատած պղպեղն ու սոխը։
- Թափինգը լցնել տորթի վրա, որպեսզի ամեն ինչ ծածկվի։ Հավասարաչափ շաղ տալ պանրի և քնջութի սերմերի հետ։ Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե, մինչև տորթը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Թողեք մի փոքր սառչի և մատուցեք։ Հուսով եմ, որ դուք վայելեք ձեր կերակուրը և վայելեք թխումը:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 424kcalԱծխաջրեր. 8.7gՍպիտակուց ` 11.3gՃարպ: 38.6g
