John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 800 g Տավարի գուլաշ
- 4 Մանրացված սոխ
- 1 մեծ Կտրտած գազար
- 1 Կարմիր պղպեղը կտրատված է
- 2 Սխտորի մեխակները թակած
- 200 g Շագանակները նախապես եփած և կիսով չափ կտրված
- 150 g Խոզի փորը կտրատած
- 1 լրիվ Աստղային անիսոն
- 1 cm Դարչինի փայտ
- 1 tsp Ուրց
- 500 ml Ջուր կամ արգանակ
- 2 Բեյը հեռանում է
- 300 ml կարմիր գինի
- 1 tbsp Grapeseed յուղ
- 1 tbsp Բութարիս (պարզված կարագ)
- 1 tbsp Տոմատի մածուկ
- Պղպեղ, աղ, կայեն, պապրիկա փոշի ազնիվ քաղցր
Հրահանգներ
սկսելուց առաջ՝ մի բաժակ կարմիր գինի խոհարարի համար...
- Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք խաղողի կորիզի յուղն ու բուտարիսը, ապա բաց թողեք բեկոնը։
- Միսը դրա մեջ կարմրել բոլոր կողմերից։
- Ավելացնել սոխը և շոգեխաշել մինչև կիսաթափանցիկ, ավելացնել տոմատի մածուկը և խառնել։ Աղ, պղպեղ, դափնու անարատ և
- Լցնել կարմիր գինի և տաք ջուր
- Ավելացնել գազարը, բուլղարական պղպեղը, սխտորը և համեմունքները և շոգեխաշել մոտ 1.5 ժամ։
- Այնուհետև ավելացնում ենք կիսով չափ կտրատած շագանակը և սոուսը շոգեխաշում ենք ևս 20 րոպե, հնարավոր է՝ նորից երկարացնում ենք գինով։
- Վայրի բրնձի հետ խառնած բրինձ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 200kcalԱծխաջրեր. 1.8gՍպիտակուց ` 9.8gՃարպ: 15.8g
