John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 250 g Տարեկան, աղացած
- 250 g Տարեկանի, աղացած տեսակ 1150
- 250 g Գրունտային տառատեսակ 1050
- 30 g Թթխմոր՝ չորացրած
- 18 g Չոր խմորիչ
- 0,5 tbsp Հում եղեգնաշաքար
- 120 g Սերմեր
- 2 tsp Աղ
- 0,5 tsp Հացի համեմունք
- 3 tbsp Քացախ, բալզամիկ քացախ կամ խնձորի քացախ
- 650 ml Գոլ ջուր
- Տուփ հացի թավան 30սմ
Հրահանգներ
- 1. Թերմոմիքսի մեջ լցնում ենք 250 գ տարեկանի հատիկներ և մանրացնում ենք 4 վրկ/արագ 10: Ավելացնում ենք տարեկանի և ալյուրը, ինչպես նաև թթխմորը, խմորիչը և շաքարավազը և խառնում ենք 1 րոպե/արագ 4։ Աղը, սերմերը պետք է ընդունել ըստ ճաշակի։ . Ես վերցնում եմ՝ 40գ դդմի սերմեր, 20գ արևածաղկի սերմեր, 20գ քնջութ, 20գ կտավատի սերմեր և 20գ ընկույզ։ Հացի համեմունքներ, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել (կարիք չկա;) Աստիճանաբար մշակեք գոլ ջուրն ու քացախը և ընդհանուր 6 րոպե / մակարդակի «Հացահատիկ» նշանը։ Տապակը լավ յուղել կարագով։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաեւ մնացած սերմերը շաղ տալ գետնին։ Լցնել խմորի մեջ։ Այստեղ նույնպես խմորի վրա կարելի է ցողել տարբեր սերմեր։ Ծածկեք և թողեք 60 րոպե տաք տեղում բարձրանա։ Ջեռոցը տաքացնել 220 աստիճանով և թխել 50 րոպե։ Թխելու ընթացքում թխման սկուտեղի վրա պետք է դնել ջրով լցված հրակայուն աման։ Այստեղ հացն ավելի փխրուն է։ Թողեք, որ հացը կարճ սառչի և հանեք կաղապարից, հետո հացի հատակը կքրտնի։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 15kcalԱծխաջրեր. 2.6gՍպիտակուց ` 0.9g
