John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
խմոր
- 150 g Ալյուր
- 1 Ձու
- 60 g Սառը կարագ
- 1 գողություն Աղ
- 1 tsp Էսպելետ պղպեղ
Ծածկույթ և ձուլում
- 1 փոքր ցուկկինի
- 200 g Այծի սերուցքային պանիր
- 3 Ձվեր
- 2 tbsp Creme Fraiche պանիր
- Կիտրոնի համ
- 1 մեխակ սխտոր
- 2 sprigs Ուրց
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- parmesan
- Ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
խմոր
- Ալյուրը աղով և պիմենտո դ'Էսպելետով լցնում ենք ամանի մեջ, մեջտեղում ջրհոր սարքում, մեջը հարում ենք ձուն և կարագը մանր խորանարդիկներով բաժանում եզրին, իսկ հետո ձեռքերով արագ մշակում ենք միատարր խմոր: , խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և թողնել մեկ ժամ սառնարանում։
ձուլվածք
- 3 ձուն լավ հարել ամանի մեջ։ Ավելացնում ենք այծի պանիրն ու կրեմ ֆրեյշը և հարում ենք հարթ զանգվածի: Այժմ պոկեք ուրցի ճյուղերի տերևները և ավելացրեք զանգվածին: Մի պճեղ սխտորը մանր քերիչով անցկացրեք և այն նույնպես ավելացրեք։ Խառնել և համեմել աղով, պղպեղով և կիտրոնի համով։
- Ցուկկինը բարակ կտրատում ենք կտրատողով։
Մոնտաժում և ավարտում
- Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Խմորը բարակ գրտնակում ենք սառցախցիկի երկու կտրված տոպրակների միջև, հանում սառցախցիկի վերևի պարկը և վրան դնում ենք տորթի տապակը և խմորը կտրատում 1 սմ կարի բացվածքով:
- Այժմ խմորով տորթի տապակը շրջեք և հանեք սառցախցիկի մյուս տոպրակը, այժմ խմորն ինքն իրեն սահում է տապակի մեջ: Խմորը պատառաքաղով մի քանի անգամ ծակեք։ Այժմ ցուկկինի շերտերը դրեք խմորի հիմքի վրա տանիքի սալիկի նման:
- Այժմ գլազուրը լցրեք ցուկկինի շերտերի վրա և վրան դրեք ցուկկինի շերտերի ևս մեկ շերտ։ Պղպեղացրեք ցուկկինի շերտերը: Այժմ տորթի վրա մի քիչ պարմեզան քսեք, մի քիչ ձեթ լցրեք և թխեք մոտ 45 րոպե:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 303kcalԱծխաջրեր. 28gՍպիտակուց ` 11.6gՃարպ: 15.8g
