John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 ml Բուսական արգանակ
- 180 g Կուսկուս տուգանք
- 4 կտոր Պղպեղ, նարնջագույն և կանաչ
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 150 g Ոչխարի կաթի պանիր
- Աղ, պղպեղ (թարմ աղացած)
- 2 tbsp Կիտրոնի հյութ
- Մաղադանոսի տերեւները
- Խոհարարական ճարպ
Հրահանգներ
- 1,250 մլ բանջարեղենի արգանակը բերեք եռման աստիճանի։ Խառնել կուսկուսը, վերցնել կրակից և ծածկել և թողնել թրմվի մոտ 10 րոպե։
- Պղպեղը կիսով չափ կտրատել, միջուկն ու միջնապատերը հանել, լվանալ և չորացնել։ Ներսից և դրսից քսել ձիթապտղի յուղով։
- Ոչխարի պանիրը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Կուսկոսը պատառաքաղով փափկել և դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել ոչխարի պանիրը և համեմել աղով, պղպեղով և կիտրոնի հյութով։ Դրանով լցնում ենք պղպեղները, դնում ենք ջեռոցային, յուղապատ տարայի մեջ և լցնում մնացած արգանակի մեջ։
- Եփել ջեռոցում (միջին դարակ, կոնվեկցիա՝ 160° աստիճան) 35-40 րոպե։ Լցոնած պղպեղները զարդարում ենք մաղադանոսով և մատուցում։
