John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Նաան հացով գառան շամփուրներ
Նաանի հաց
- 300 g Դինկելի ալյուր 630
- 5 g Խմորիչ, թարմ
- 1 tsp Հում եղեգնաշաքար
- 50 g Սոյայի յոգուրտ (Alpro - բնական)
- 0,5 tsp Ծովի աղ
- 100 ml Ջուր, գոլ
Գառան շամփուրներ
- 500 g Աղացած գառան միս (թուրքական մսագործ)
- 1 Շալոտ
- 1,5 tbsp Դեղին կարրի մածուկ
- 0,25 խմբաքանակ Համեմ՝ թարմ
Յոգուրտի թաթախում
- 2,3 ցողուն Անանուխ
- 1 Մեխակ սխտոր՝ ապխտած
- Սոլթ համտեսել
- Վայրի աղցան ուտելի ծաղիկներով
Հրահանգներ
Նաանի հաց
- Լցնել ալյուրը, խմորիչը, չմշակված եղեգնաշաքարը, սոյայի յոգուրտը, ծովի աղը և գոլ ջուրը կոմբայնի մեջ։ Խառնել 10 րոպե, որպեսզի ստացվի հարթ խմոր: Այնուհետև ծածկել և դնել տաք տեղում, թողնել 30 րոպե բարձրանալ։
- Այնուհետև հանում ենք հարդարված խմորը և բաժանում հինգ կամ վեց մասի, գրտնակում հարթ տորթերի։ Թողեք չկպչող տապակը տաքանա և ավելացրեք տափակ հացը։ Թխել բարձր ջերմության վրա 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այնուհետև քսել յուղով և պահել տաք վիճակում։
Գառան շամփուրներ
- Նախ տաքացրեք ջեռոցը 200 աստիճան շրջանառվող օդի կամ 220 աստիճան վերին/ներքևի ջերմության: Վերցրեք մի գունդ և ավելացրեք աղացած գառան միսը։ Կլպեք կեղևը կայծակնային կտրիչով, կտրատեք: Ավելացնել դեղին կարրիի մածուկը, թարմ թակած համեմը և ամեն ինչ խառնել։
- Այնուհետև աղացած միսից փոքր կոլոլակներ ձևավորել, դնել փայտե շամփուրների վրա և երկարավուն գլորել վրան։ Ստացվեց ընդհանուր 20 կտոր, այնուհետև դրեց դրանք թխելու թերթիկի վրա, որը թղթով պատված էր: Այնուհետև դրանք դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 15 րոպե, մինչև եփվեն։
Յոգուրտի թաթախում
- Փոքր, բարձր ամանի մեջ լցնել թուրքական յոգուրտը։ Անանուխը մանր կտրատել, սխտորի պճեղը մաքրել և ավելացնել սեղմված։ Խառնել աղը ըստ ճաշակի: Հետո թող ինչ-որ բան անցնի:
Ծառայելը
- Վերցրեք մեկ կամ մի քանի հարթ ափսե և վրան դրեք նաան հացը: Զարդարեք մաքրված վայրի գազարով և ուտելի ծաղիկներով։ Վերևում դնել գառան շամփուրներ՝ ըստ ցանկության։ Յոգուրտի թաթախումը լցնում ենք լրացուցիչ ամանի մեջ և դնում ենք կողքի հարթ ափսեի վրա։ Ծառայել անմիջապես! * Հղում․ դեղին կարրի մածուկ
