John Myers
Դառը կերակուրներ ուտելիս մենք հաճախ ունենում ենք «բաա-զգացմունք» և ծակում ենք մեր բերանը։ Այնուամենայնիվ, փոքր քանակությամբ դառը նյութերը հաճույք են պատճառում և զտում են հայտնի ուտելիքներն ու ըմպելիքները, ինչպիսիք են շոկոլադը և սուրճը: Չի կարելի թերագնահատել նաև ազդեցությունը առողջության վրա։
Դառը նյութերի ազդեցությունը
Հատկապես երեխաները ոգեւորված չեն դառը համով ուտելիքներով։ Եթե դուք մոռացել եք աղի դնել ինքնուրույն աճեցրած բադրիջանները նախքան դրանք պատրաստելը, և բանջարեղենի կաթսան այժմ դառը համ ունի, սերունդը եռանդորեն կբողոքի սննդի դեմ: Մեծահասակներն ավելի ընկալունակ են բույրերի նկատմամբ. սուրճի, թեյի և մուգ շոկոլադի դառը նյութերը այս համով շքեղ ուտելիքների լավագույն օրինակն են: Բազմաթիվ բույսերի մեջ պարունակվող դառը նյութերը որպես գիշատիչների դեմ վանող միջոց ոչ միայն գնահատվում են գուրմանների կողմից, այլև հազարամյակներ շարունակ դրանք ամուր տեղ են զբաղեցնում բժշկության մեջ: Արտիճուկ պարունակող բուսական հավելումներ տրվում են մարսողական խնդիրների դեպքում և կարող են թեթևացնել փքվածությունը և գազերը: Ըստ գիտական ուսումնասիրությունների՝ գրեյպֆրուտի մեջ պարունակվող նարինգին դառը նյութը խոլեստերինը իջեցնող ազդեցություն ունի։ Կան նաև ենթադրություններ, որ դառը նյութերը դրական են ազդում հոգեկանի վրա, բայց դա ապացուցված չէ:
Դառը = վատ? Այս առասպելները գոյություն ունեն
Հստակ է, որ դառը նյութերը օգնում են փափագներին. եթե դրանք ուտեք, ախորժակը ավելի արագ կվերանա: Ամեն ոք, ով ավելի հաճախ դառը նյութերով բանջարեղեն է ուտում, կրկնակի օգուտ է ստանում, եթե ցանկանում է նիհարել: Քանի որ բուսական ծագման մթերքները ցածր կալորիականություն ունեն: Եվ. Այն լի է կարևոր կենսական նյութերով։ Եղերդիկը առողջարար է և նաև շատ համեղ, երբ պատշաճ կերպով պատրաստվում է. օրինակ, քաղցր սոուսը լավ համային հակակշիռ է տալիս դառը նյութերին: Ընդհանրապես, դառը նյութերով մթերքների պատրաստման և օգտագործման հետ կապված բազմաթիվ նախապաշարմունքներ և առասպելներ կան։ Ասում են՝ վարունգը դառնում է դառը, եթե այն սխալ մաքրես։ Բայց դա նույնքան սխալ է, որքան այն պնդումը, թե դառը համով ծնեբեկը թունավոր է։ Որոշ դեպքերում, սակայն, տտիպի բույրն իսկապես նախազգուշական ազդանշան է. Եթե, օրինակ, ուտելի դդումի փոխարեն ձեր ափսեի վրա ընկնի ոչ ուտելի դեկորատիվ դդում, դուք դա կնկատեք դառը համից:
Ահա թե ինչպես եք օգուտ քաղում դառը նյութերից, երբ պատրաստելիս
Դառը նյութերը խաղում են իրենց ուժեղ կողմերը, հատկապես ճոխ ճաշացանկերի դեպքում: Որպես նախուտեստ՝ հրթիռով և դանդելիոնով աղցանը խթանում է լյարդն ու մաղձը, որպեսզի հիմնական ուտեստն ու աղանդերը ավելի ուշ մարսվեն։ Ճաշից հետո մարսողությունը խոտաբույսերով և համեմունքներով, ինչպիսիք են որդանակը, անիսոնը, հրեշտակը, խիարը, եղեսպակը և ուրցը, ազատում է հագեցվածության զգացումը. առանց պատճառի չէ, որ մենք խոսում ենք մարսողական խմիչքների կամ դառնության մասին: Եթե դուք ալկոհոլ չեք սիրում, կարող եք օգտագործել բուսական թեյ՝ մարսողությանը նպաստող դառը նյութերով: Երբ համեմունքներն ուղղակիորեն ավելացվում են սննդի մեջ, ճարպային մթերքներն ավելի դյուրամարս են դարձնում: Շատ բաղադրատոմսերում մարգագետինը չպետք է բացակայի Սուրբ Ծննդյան տապակած սագի մեջ:
