John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 600 g Թարմ հավի կրծքամիս
- Աղ եւ պղպեղ
- 5 Մասնաճյուղեր Թարմ ուրց
- 3 կտոր Թարմ սաղարթ
- 2 ճաշի գդալ Վերամբյուղ յուղ
- 2 cl Շերի չոր
- 1 ճաշի գդալ Հացահատիկային բանջարեղենի արգանակ *
- 150 ml Ջուր
- 6 կտոր Juniper հատապտուղներ
- 1 բուռ Կարմիր հաղարջ - TK
- 100 ml Կրեմ 10% յուղ
- Լրացուցիչ՝ 1 ճաշի գդալ ալյուրի կարագ
Հրահանգներ
- Մսից հանել ճարպն ու ջլերը, համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել ուրցի մի քանի տերեւ։ Մաքրել և մանր կտրատել սոխը:
- Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և երկու կողմից շոգեխաշել հավի կրծքամիսները։ Ավելացնում ենք սոխի խորանարդիկները և դրանք նույնպես տապակում ենք։
- Հացահատիկային բանջարեղենի արգանակը լուծեք եռացող ջրի մեջ և օգտագործեք միսը փայլեցնելու համար։ Ավելացնում ենք ուրցի ճյուղերը (բացառեք մեկը) և սերուցքը և թողնում ենք փակ եփ գալ մոտ 30 րոպե միջին ջերմաստիճանում։
- Գիհի հատապտուղները տրորել դանակի հետևի մասով։ Սոուսին ավելացրեք սառեցված հաղարջի հետ միասին՝ բերքահավաքը ամառվանից, և բաց եփեք ևս 15-20 րոպե։
- Միսը հանեք, բացեք և տաք պահեք։
- Սոուսն անցկացրեք մաղով, անհրաժեշտության դեպքում կապեք մի քիչ ալյուրի կարագով, վրան ցողեք ուրցի վերջին ճյուղի տերևները և նորից տաքացրեք միսը։
- Ծառայել տաքացված ափսեների վրա ցանկալի կերակուրի հետ՝ այստեղ թխած կարտոֆիլ:
- * Հղում համեմունքների խառնուրդներին. հատիկավոր բանջարեղենի արգանակ
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 130kcalԱծխաջրեր. 0.5gՍպիտակուց ` 15.7gՃարպ: 7g
