John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Սուրճի մուսս.
- 150 g Սպիտակ կուվերտուր
- 1 Հատ Ձու
- 1 Հատ Դեղնուց
- 50 g Շաքար
- 20 ml Էսպրեսսո
- 500 ml Կրեմ
- 200 g Էսպրեսսոյի հատիկներ
- 4 թերթ Ժելատին
Նուգա սոուս.
- 225 ml Կրեմ
- 3 Հատ Դեղնուց
- 30 g Շաքար
- 30 g Նուգատ
- 1 Հատ Վանիլային պատիճ
Ձվի տորթեր.
- 3 Հատ Ձվեր
- 100 g Շաքար
- 125 ml Advocaat
- 125 ml արեւածաղկի ձեթ
- 150 g Ալյուր
- 0,5 փաթեթը Փխրեցուցիչ
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
Eggnog Unspuma:
- 100 ml Advocaat
- 100 ml Սպիտակ գինի
- 1 Հատ Աստղային անիսոն
- 3 Հատ Ծաղիկներ
- 1 Հատ Դարչինի փայտ
- 50 ml Կրեմ
Հրահանգներ
Սուրճի մուսս.
- Թողեք կրեմը ներծծվի էսպրեսսոյի հատիկների մեջ ամբողջ գիշեր: Այնուհետև քամեք և հարեք մնացած սերուցքը մինչև պնդանա: Ձուն, ձվի դեղնուցը, շաքարավազը և էսպրեսսոն տաքացրեք ջրային բաղնիքում՝ անընդհատ հարելով հարելով։ Կուվերտուրան զուգահեռաբար հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Թրջել ժելատինի թերթիկները և լուծել ձվի դեղնուցի խառնուրդի մեջ։ Կուվերտուրը լցնել զանգվածի մեջ։ Նմանապես հարած սերուցքը: Այնուհետև ամբողջը դրեք ցրտին:
Նուգա սոուս.
- 125 մլ սերուցքը կտրատած վանիլի պատիճով հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Ապա հանեք վանիլի պատիճը։ Ձվի դեղնուցները շաքարավազի հետ խառնել ամանի մեջ, տաքացնել ջրային բաղնիքում և հարել։ Դանդաղ խառնեք տաք սերուցքը՝ անընդհատ խառնելով։ Նուգան տաքացնում ենք նաև ջրային բաղնիքում, խառնում մնացած 100 մլ սերուցքի հետ և ավելացնում զանգվածին։ Թող ամեն ինչ սառչի:
- Խուրմաները բաց կտրատեք, մուսը լցրեք խողովակի տոպրակի մեջ և դրանով լցրեք խուրմա։ Նուգա սոուսը մատուցեք որպես հայելի։
Ձվի տորթեր.
- Ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճան շրջանառվող օդի վրա։ Ձվերը շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ հարում ենք մինչև փրփրուն: Զգուշորեն ավելացրեք ձեթն ու ձուն։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել զանգվածին։ Ամեն ինչ դրեք թխման փոքր ձևամանների մեջ և թխեք մոտ 20 րոպե։
Eggnog Unspuma:
- Ձվի լիկյորը սպիտակ գինիով, աստղային անիսոնով, դարչինի փայտով, վանիլի պատիճով և մեխակով եռացրեք, ապա ավելացրեք կրեմը։ Թողեք զանգվածը սառչի և լցրեք կրեմ պատրաստողի մեջ։ Օգտագործեք 2 պարկուճ, ապա գլխիվայր դրեք սառնարանում մի քանի ժամով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 349kcalԱծխաջրեր. 27gՍպիտակուց ` 7gՃարպ: 22.3g
