John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 tbsp Պարզեցված կարագ
- 1 kg Տավարի տապակած միս (ma) թարմ
- 1 Կտրտած սոխը
- 1 Գազար
- 1,5 tbsp Փոշի շաքար
- 2 tbsp Տոմատի մածուկը խտացված է երեք անգամ
- 100 ml Պորտ կարմիր
- 200 ml Palatinate Dornfelder, չոր
- 1 Բուլյոնի խորանարդ
- 400 ml Մսով ապուր
- 2 Bay տերեւ
- 2 Կլեւեռ
- 1 tbsp Մանանեխ միջին տաք
- 650 g Թարմ սպիտակ կաղամբ
- 500 g կարտոֆիլ
- 1 tbsp Մարգարին
- 1 Կտրտած սոխը
- 1 tsp Աղ
- Աղացած սպիտակ պղպեղ
- Մշկընկույզ
- Արաբական համեմունքների խառնուրդ
Հրահանգներ
- Տավարի միսը տապակել տաք պարզած կարագի մեջ
- Ավելացնել սոխ, գազար, ապա տոմատի մածուկ և տապակել։
- Լցնել պորտ գինին, նվազեցնել,
- Վրան լցնել կարմիր գինի, կրճատել, լցնել մսի պաշարը։ Ավելացնել համեմունքներ: Շոգեխաշել միսը մոտ 2 ժամ։
- Սպիտակ կաղամբը մաքրել, մանր կտրատել, մի քիչ աղաջրի մեջ եփել, քամել։
- Մսաղացով պտտել։
- 1.5 ժամ հետո կարտոֆիլը դրեք սեղանին։
- Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի, լվանալ, աղաջրի մեջ եփել մեծ կաթսայի մեջ։ Մոտ 20 րոպե: Այնուհետև քամեք ջուրը, բացառությամբ փոքր քանակությամբ:
- Շոգեխաշել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ:
- Կարտոֆիլին ավելացնել սոխն ու կաղամբը։ Հասցնել եռման աստիճանի, համեմել, տրորել։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ հեղուկ կարագ։
- Ավարտել սոուսը: Խառնել, համեմել ըստ ճաշակի:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 97kcalԱծխաջրեր. 5.3gՍպիտակուց ` 7.4gՃարպ: 4.1g
