Սառեցնել և հալեցնել կեքսները. պետք է ուշադրություն դարձնել այս

Բովանդակություն show

Եթե դուք տանը շատ կեքս ունեք, կարող եք հեշտությամբ սառեցնել դրանք։ Սա մի քանի ամսով երկարացնում է համեղ խմորեղենի պահպանման ժամկետը:

Սառեցրեք կեքսները. այսպես է աշխատում

Եթե դուք չափից շատ կեքս եք թխել կամ նվեր եք ստացել, կարող եք սառեցնել խմորեղենը։ Դա անելու համար հետևեք հետևյալ քայլերին.

Նախքան կեքսները սառեցնելը, պետք է թողնել, որ դրանք ամբողջովին սառչեն։
Եթե կեքսները թխել եք թղթե պատյանների մեջ, ապա պետք է դրանք հեռացնել սառչելուց առաջ, հակառակ դեպքում պատյանները կպչեն խմորեղենին։
Այժմ ձեզ հարկավոր է տարա, որը հարմար է սառցախցիկի համար: Այստեղ, օրինակ, հարցականի տակ են մտնում չժանգոտվող պողպատից կամ պլաստմասից պատրաստված բանկաները։
Տեղադրեք ձեր կեքսները տարայի մեջ։ Համոզվեք, որ խմորեղենը չի դիպչում, այլապես կեքսները կպչեն իրար:
Այնուհետև սերտորեն փակեք տարան։ Որպեսզի չմոռանաք, թե երբ է խմորեղենը սառչել, կարող եք թաղանթի վրա գրել ամսաթիվը։
Կեքսները սառնարանում կպահվեն առնվազն երեք ամիս։

Եթե դուք պատրաստվում եք կեքս ուտել, ապա սառեցման ժամանակ պետք է հիշել մի քանի բան.

Որպեսզի կեքսները չչորանան, պետք է թույլ տալ, որ դրանք դանդաղ հալվեն։ Խուսափեք միկրոալիքային վառարանում հալեցնելուց:
Փոխարենը խմորը պարունակող կաղապարը դրեք սառնարանում։ Թող կեքսները մի քանի ժամ դանդաղ հալվեն այնտեղ։
Այն բանից հետո, երբ կեքսը սառչում է, այն կարող եք կես րոպե միկրոալիքային վառարանում դնել: Այսպիսով, այն ունի թարմ թխած համ:
Կարելի է նաև կեքսը դնել 100 °C ջեռոցում սառնարանում հալվելուց հետո մոտ 5 րոպե, որպեսզի այն տաքանա։

Թողնել գրառում