John Myers
Ներածություն՝ արմավենու ընկույզով ապուր
Արմավենու ընկույզով ապուրը հայտնի ուտեստ է Արևմտյան Աֆրիկայում, հատկապես այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Գանան, Նիգերիան և Լիբերիան: Դա խիտ և սերուցքային ապուր է, որը պատրաստվում է արմավենու միջուկից և համեմունքների ու խոտաբույսերի խառնուրդից: Ապուրը սովորաբար մատուցվում է ֆուֆուով, օսլա պարունակող խմորով, որը պատրաստված է մանյակից կամ հեմից: Արմավենու ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև սննդարար, քանի որ այն վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է:
Բաղադրիչներ և պատրաստման գործընթացը
Արմավենու ընկույզով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են մի քանի հիմնական բաղադրիչներ, այդ թվում՝ արմավենու ընկույզ, սոխ, սխտոր, կոճապղպեղ, լոլիկ, պղպեղ և ծովամթերք կամ միս: Արմավենու ընկույզները աղալու համար ձեզ նույնպես պետք է հավանգ և մուրճ կամ սննդի պրոցեսոր: Երբ դուք ունեք բոլոր բաղադրիչները, առաջին քայլը պետք է մանրացնել արմավենու ընկույզը մածուկի մեջ: Դա կարելի է անել՝ ընկույզները շաղախի և նեխուրի մեջ ծեծելով կամ դրանք կոմբայնի մեջ մի քիչ ջրի հետ խառնելով:
Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք մյուս բաղադրիչները: Կտրել սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և պղպեղը և տապակել մի կաթսայի մեջ, յուղով: Ավելացնել արմավենու մածուկը և լավ հարել։ Այնուհետև ավելացրեք ջուրը և ձեր օգտագործած ցանկացած միս կամ ծովամթերք և թողեք եփվի մոտ 30 րոպե: Վերջում ավելացրեք լոլիկը և ձեր նախընտրած ցանկացած այլ համեմունք, օրինակ՝ աղ, պղպեղ կամ արգանակի խորանարդիկներ, և թողեք եփվի ևս 10 րոպե:
Խոհարարության գործընթացը և մատուցման առաջարկները
Երբ ապուրը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել ֆուֆուով կամ բրնձով: Ֆուֆու պատրաստելու համար եփեք մի քանի մանոկ կամ մանուշակ, մինչև այն փափկի, ապա տրորեք այն պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորով, մինչև դառնա հարթ և խմորանման: Ֆուֆուից փոքր գնդիկներ ենք ձևավորում և մատուցում ապուրի հետ։ Ցանկության դեպքում ապուրը կարող եք մատուցել նաև հացով կամ կրեկերներով։
Palm Nut Soup-ը սրտանց և համեղ ուտեստ է, որը կատարյալ է ցուրտ օրերի համար կամ երբ ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան փորձել: Այն նաև շատ բազմակողմանի է, քանի որ կարող եք օգտագործել ցանկացած միս կամ ծովամթերք, որը ձեզ դուր է գալիս, կամ այն դարձնել բուսակեր՝ փոխարենը օգտագործելով բանջարեղեն: Մի փոքր համբերությամբ և սիրով կարող եք ստեղծել անուշաբույր և սննդարար ապուր, որը կվայելեն բոլորը:
