John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 125 g Կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 110 g Շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 2 Ձվեր
- 1 tbsp Մեղր
- 200 g Մաղած ալյուր
- 2 tsp Փխրեցուցիչ
- 1 tsp Աղացած դարչին
- 1 tsp Կոճապղպեղի հացի համեմունք
- 1 գողություն Աղ
- 1 tbsp Կակաոյի փոշի (Bensdorf-ից)
- 100 g Աղացած պնդուկ կամ ընկույզ
- 100 g Մուգ շոկոլադը կոպիտ թակած
- 1 Բուռ չամիչ
- 250 ml Չոր կարմիր գինի
- 100 g Փոշի շաքար
- 2 tbsp Չոր կարմիր գինի
- Զեբրայի մի քանի ռուլետներ դեկոզի համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C / տաք օդը մինչև 160 ° C
- Եթե դուք երեխաների համար կեքս եք պատրաստում, ապա կարմիր գինու փոխարեն օգտագործեք մրգային հյութ (բալի կամ նարնջի հյութ)
- Կարագը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և մեղրը խառնում ենք մինչև փրփրանա և աստիճանաբար ավելացնում ենք ձվերը և ամեն անգամ մոտ 2 րոպե հարում ենք։
- Չոր բաղադրիչները միասին լցրեք երկրորդ ամանի մեջ և լավ խառնեք (ալյուր, փխրեցուցիչ, համեմունքներ, ընկույզ, շոկոլադ և եթե ցանկանում եք մի բուռ չամիչ) ալյուրի խառնուրդը կարմիր գինու հետ հերթափոխով խառնել կարագի և ձվի խառնուրդի մեջ։
- Կեքսի համար նախատեսված տարաները յուղել կամ օգտագործել թղթե կեքսի միջնապատեր: Կաղապարը լցնում ենք մինչև ծայրը (կախված կեքսի կաղապարների չափից ստացվում է մոտավորապես 12-14 կտոր) Խմորը կարող եք լցնել նաև թավայի մեջ կամ փոքր թավայի մեջ (Աննայի համար) Թխելու ժամանակը. մեծի մեջ։ կաղապարել մոտ. 40-50 րոպե Թխել կեքսները մոտ 20 րոպե։
- Թխած կեքսները հանում ենք ջեռոցից և թողնում ենք 10 րոպե, ապա շրջում ենք ձևամաններից և թողնում, որ ամբողջովին սառչի մետաղական դարակով։
- Կեքսները պարզապես կարելի է շաղ տալ շաքարավազով կամ ծածկել սպիտակ շոկոլադով։ Ես դրանք պատեցի կարմիր գինու ջնարակով։ Դա անելու համար ամանի մեջ լցրեք 2-3 ճաշի գդալ կարմիր գինին և խառնեք մաղած շաքարի փոշին, որպեսզի ստացվի մի փոքր թանձր մածուկ: Գլազուրը լցնել սառը կեքսների վրա և զարդարել զեբրա ռուլետներով կամ ըստ ցանկության։
- Կեքսները լավագույն համը ունեն 2-րդ օրը, քանի որ թխելուց հետո համեմունքները պետք է նորից բացվեն:
- Հուշում 9. Կեքսները կարելի է քսել նաև ջեմով, այնուհետև պատել հեղուկ շոկոլադով:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 321kcalԱծխաջրեր. 44.8gՍպիտակուց ` 2.6gՃարպ: 11.9g
