John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Գիրոսների համար
- 800 g Հավի կրծքամիս ֆիլե
- 2 կտոր Թարմ սոխ
- Գիրոս համեմունք
- 100 ml Վերամբյուղ յուղ
- 2 կտոր մեխակ սխտոր
- 7 կտոր Juniper հատապտուղ
- 2 կտոր Bay տերեւ
Ցատցիկի համար
- 250 g Յոգուրտ 10% յուղ
- 50 g Potting
- 0,5 կտոր Վարունգ
- 2 կտոր մեխակ սխտոր
- Extra virgin ձիթապտղի յուղ
- Պղպեղ
- Աղ
Ցուկկինի բանջարեղենի համար
- 2 կտոր Ցուկկինի թարմ
Հրահանգներ
Գիրո շամփուրների պատրաստում
- Ես օգտագործում եմ իմ gyros համեմունքների խառնուրդը, gyros համեմունքը
- Հավի միսը լվանում ենք և կտրատում բարակ կտորներով։
- Լավ խառնել ձեթը, դափնու տերեւը, գիհու հատապտուղները, թարմ քամած սխտորը և գիրոսի համեմունքը։ Թողնում ենք, որ միսը թրմվի մեջը մոտ 1 ժամ։
- Շամփուր միսը և սոխը հերթով:
Շամփուրների և բանջարեղենի պատրաստում
- Կտրատած ցուկկինին պատում ենք ջեռոցային ափսեի մեջ։ Հնարավոր է, վերևում դրեք խնկունի թարմ ճյուղեր:
- Շաղ տալ համեմունքների յուղի մնացորդներով:
- Վերևում դրեք մսի շամփուրները և ամբողջը տապակեք/գրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ. 220 աստիճան տաք օդ 15-20 րոպե։
Ծացիկին
- Վարունգը բարակ կտրատել, ապա ձեռքերով ջուրը քամել։
- Սեղմեք սխտորը և խառնեք մածունի և կաթսայի մեջ վարունգի հետ միասին։
- Աղ և պղպեղ, համեմել մի քիչ ձիթապտղի յուղով
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 169kcalԱծխաջրեր. 0.9gՍպիտակուց ` 16.9gՃարպ: 10.9g
