Մեքսիկական նախաճաշ. համեղ առավոտ

Մեքսիկական նախաճաշը ճաշատեսակների համեղ և բազմազան տեսականի է, որը կարելի է վայելել օրվա ցանկացած ժամի: Դասական huevos rancheros-ից մինչև պոզոլային ապուր, մեքսիկական նախաճաշերը լի են համարձակ համերով և թարմ բաղադրիչներով: Անկախ նրանից՝ դուք փնտրում եք համեղ կամ քաղցր նախաճաշի տարբերակ, դուք կգտնեք շատ համեղ ընտրանի մեքսիկական խոհանոցում:

Նախաճաշի նշանակությունը մեքսիկական մշակույթում

Մեքսիկական մշակույթում նախաճաշը համարվում է օրվա ամենակարեւոր կերակուրը։ Ընտանիքների համար ժամանակն է հավաքվելու և առատ կերակուր վայելելու օրը սկսելուց առաջ: Ավանդական մեքսիկական նախաճաշերը սովորաբար պատրաստվում են թարմ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ձվերը, լոլիկները, պղպեղը և լոբիները, որոնք էներգիայի առողջ աղբյուր են ապահովում՝ ձեզ ողջ օրվա ընթացքում պահպանելու համար: Իրականում, մեքսիկական նախաճաշի շատ ուտեստներ համարվում են նաև հարմարավետ սնունդ՝ դրանք դարձնելով ձեր օրը ճիշտ սկսելու կատարյալ միջոց:

Huevos Rancheros. Դասական մեքսիկական նախաճաշ

Huevos rancheros-ը մեքսիկական նախաճաշի դասական ուտեստ է, որը բաղկացած է տապակած ձվերից, որոնք մատուցվում են սալսայով, լոբիով և ավոկադոյով տորտիլլայի վրա: Այս առատ և անուշաբույր ուտեստը հիանալի միջոց է ձեր օրը սկսելու համար և ձեզ կուշտ կպահի մինչև ճաշ: Huevos rancheros-ը նաև բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է հարմարեցնել ձեր ցանկությամբ՝ ավելացնելով տարբեր տեսակի սալսա կամ լցոնումներ, ինչպիսիք են պանիրը, Չորիզոն կամ բեկոնը:

Chilaquiles: Բուրավետ և հագեցած ուտեստ

Chilaquiles-ը մեքսիկական նախաճաշի ևս մեկ համեղ ուտեստ է, որը բաղկացած է տապակած տորտիլա չիպսերից, ծածկված սալսայով և վրան ձու, լոբի, պանիր և ավոկադո: Այս համեղ և հագեցած ուտեստը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր վայելում են կծու նախաճաշը: Chilaquiles-ը կարելի է պատրաստել նաև տարբեր տեսակի սալսայից, օրինակ՝ կանաչ կամ կարմիր, ձեր ճաշակի նախասիրություններին համապատասխան:

Tamales: Կատարյալ դյուրակիր նախաճաշ

Tamales-ը Մեքսիկայում նախաճաշի հանրաճանաչ տարբերակ է և հաճախ այն վայելում են ճանապարհին: Այս շարժական նախաճաշերը բաղկացած են զանգվածից (եգիպտացորենի խմորից), որը լցված է տարբեր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են միսը, լոբի կամ պանիրը, այնուհետև շոգեխաշած եգիպտացորենի կեղևի մեջ: Tamales-ը հագեցած և համեղ միջոց է ձեր օրը սկսելու համար, որը կարելի է նախօրոք պատրաստել և տաքացնել արագ և հեշտ նախաճաշի համար:

Molletes: Պարզ, բայց համեղ նախաճաշի տարբերակ

Molletes-ը պարզ, բայց համեղ նախաճաշի տարբերակ է, որը բաղկացած է տապակած բոլիլոյից (մի տեսակ հաց), որը վերևում է տապակած լոբի, պանիր և սալսա: Այս ուտեստը կարելի է հարմարեցնել ձեր ցանկությամբ՝ ավելացնելով տարբեր լցոնումներ, ինչպիսիք են ավոկադոն կամ chorizo-ն: Molletes-ը հիանալի միջոց է ձեր օրը սկսելու համար և նաև հայտնի փողոցային սնունդ է Մեքսիկայում:

Պոզոլե: Սրտանց և բավարարող նախաճաշի ապուր

Պոզոլը առատ և բավարարող նախաճաշի ապուր է, որը պատրաստվում է հոմինիով (չորացրած եգիպտացորենի հատիկներ, որոնք մշակվել են ալկալիով), մսով և տարբեր համեմունքներով: Այս տաք և մխիթարիչ ապուրը կատարյալ է ձմեռային ցուրտ առավոտների համար և ժամերով կուշտ կպահի ձեզ: Պոզոլը նաև հաճախ մատուցվում է մի շարք հավելումների հետ, ինչպիսիք են գազարը, բողկը և կրաքարը, ինչը այն դարձնում է հարմարեցված և համեղ նախաճաշի տարբերակ:

Champurrado: Առավոտյան տաք և հարմարավետ ըմպելիք

Champurrado-ն տաք և մխիթարող մեքսիկական ըմպելիք է, որը հաճախ վայելում են նախաճաշին: Այս թանձր և յուղալի ըմպելիքը պատրաստվում է զանգվածից, շոկոլադից, կաթից և տարբեր համեմունքներից և կատարյալ է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են քաղցր նախաճաշի տարբերակը: Champurrado-ն նաև հիանալի միջոց է տաքանալու ցուրտ առավոտյան և հաճախ մատուցվում է հացի կամ քաղցր խմորեղենի հետ:

Նախաճաշի Tacos. բազմակողմանի և համեղ տարբերակ

Նախաճաշի տակոները բազմակողմանի և համեղ նախաճաշի տարբերակ են, որը կարելի է լրացնել տարբեր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ձվերը, Չորիզոն, բեկոնը և ավոկադոն: Այս տակոները կատարյալ են նրանց համար, ովքեր նախընտրում են համեղ նախաճաշ և կարող են հարմարեցվել ձեր ցանկությամբ՝ տարբեր տեսակի սալսա կամ տոփինգներով: Նախաճաշի տակոները նաև հիանալի նախաճաշի տարբերակ են այդ զբաղված առավոտների համար:

Մեքսիկական հրուշակեղեն. քաղցր ուտեստներ նախաճաշի համար և դրանից դուրս

Մեքսիկական խմորեղենը կամ թավայի թխվածքաբլիթը ձեր օրը սկսելու քաղցր և համեղ միջոց է: Այս խմորեղենները լինում են տարբեր ձևերի և համերի, ինչպիսիք են՝ կոնքաները (քաղցր հաց՝ շաքարավազի գագաթով), էմպանադաները (քաղցր տորթեր՝ լցված մրգերով կամ սերուցքով) և չուրրո (երկար, բարակ բլիթներ՝ պատված շաքարով): Մեքսիկական հրուշակեղենը նույնպես հաճախ օգտագործվում է որպես դեսերտ կամ որպես քաղցր խորտիկ ամբողջ օրվա ընթացքում: