Նարնջի սոուս հավի կրծքամսով և տալյատելեով, սեզոնային աղցան

• 350 ml Թարմ քամած նարնջի հյութ
• Նարնջի համ
• 1 tbsp Շաքար
• 0,5 Աստղային անիսոն
• 1 գողություն Կինամոն
• 5 cm Վանիլի ցողուններ + միջուկ
• 2 Բեյը հեռանում է
• 1 գողություն Աղ եւ պղպեղ
• 1 tbsp Սննդային օսլա

Տապակել հավի կրծքամիս.

• 1 Հավի կրծքամիս
• 1 tbsp Պարզեցված կարագ
• 1 ծաղրածու Խնկունի թարմ

Մակարոնեղեն:

• 120 g Տալիատելլե

Սեզոնային աղցան.

• 50 g Թարմ խտուտիկներ
• 80 g Կաթնուկ
• 80 g Կաղնու տերևով աղցան մուգ գույնի
• 1 Վարունգ
• 2 Գարնանային սոխը թարմ, կտրատած
• 1 Լոլիկ
• 6 կտոր Ֆերմերական խոզապուխտ Ավստրիայից
• Vinaigrette- ն