Նուրբ բեկոն – պանրով ապուր կարտոֆիլի ջրիմուռներով

Մաքրել պրասը, կիսով չափ և մանր շերտերով կտրատել։ Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Պանիրը մանր քերել։ Սոխի մի մասը գլանափաթեթներով կտրատեք: Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կտրեք սխտորի քառորդ մասը:

Բեկոնի խորանարդիկները պրասի հետ միասին մի փոքր տապակել, ավելացնել կարագը և սոխը մեջը սխտորով քրտնել։

Այդ ընթացքում ալյուրը խառնում ենք մի քիչ բանջարեղենի արգանակի հետ և դրանով քրտնած բանջարեղենը մի փոքր կապում ենք։ Այժմ յուղազերծել տաք բանջարեղենի արգանակով, ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդիկները և սոխը, համեմել աղով, պղպեղով և մշկընկույզով, ավելացնել խնկունի և ուրցի ճյուղը և ամեն ինչ եփել թույլ կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլը պարզապես կծի: Ձուկ հանեք աղբը և խոտի ցողունները:

Այժմ խառնեք կրեմ-ֆրեշը և կարճ եռացրեք: Կաթսան վերցնում ենք վառարանից և ավելացնում պանիրը (դեկորացիայի համար մեկ ճաշի գդալ հանում ենք) և թողնում, որ դանդաղ հալվի։

Այժմ պատրաստի ապուրը դրեք ապուրի բաժակի մեջ, զարդարեք ուրցի տերևներով և քերած պանիրով ​​..... վայելեք ձեր ճաշը .....

Ես շատ ուրախ կլինեմ, եթե բոլորը լավ մեկնաբանություն թողնեն բաղադրատոմսի վերաբերյալ։ Քննադատական ​​կամ առաջարկները նույնպես շատ ողջունելի են, քանի որ ես միայն ջրով եմ պատրաստում։ Ապուրի գիտակները նախապես շնորհակալություն են հայտնում։