Շագանակագույն պրալիներ

Փայլաթիթեղից հանեք վակուումով փակված շագանակները և դրեք կաթսայի մեջ։ Պարզապես ծածկեք տաք ջրով, ավելացրեք 20 գ շաքարավազը և եփեք, մինչև շագանակները շատ փափուկ լինեն և գրեթե փշրվեն։ Այս գործընթացը կտևի մոտավորապես 30-ից 40 րոպե: Այնուհետև շագանակները մշակեք բլենդերի մեջ, որպեսզի ստացվի նուրբ միջուկ:

Կուվերտուրը մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։ Կրեմը կաթսայի մեջ տաքացնել մինչև եռալը և լցնել կտրատած կուվերտուրա վրա, որպեսզի այն հեղուկ դառնա։ Ավելացնել շագանակի խյուսը և շաքարի փոշին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ դառնա։

Անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ խառնուրդը սառչի մինչև մոտ. 25-27 աստիճան լցնել խողովակաշարի մեջ և լցնել ընկույզի կիսակեղևների մեջ։ Մի փոքր լցրեք կեղևները, որպեսզի ձևավորվի մի փոքրիկ ուռուցիկ, որի վրա դրված է ընկույզի կեսը։

Պրալինե կեղևները տարբեր ձևերով՝ պրալինե զանգվածի հետ զգալու համար, ինչպես նաև սնամեջ գնդիկներ հասանելի են հրուշակեղենի առաքման մեջ ինտերնետում: պարզապես google-ով փնտրեք այն…; ժե)