Հումուսի սառեցում – դա հնարավո՞ր է:

Հումուսը պետք է հնարավորինս թարմ լինի սառչելու համար

Անկախ նրանից, թե մնացորդներ, թե պատրաստված որպես պահուստ, լինի դա տնական, թե փաթեթից. հումուսը հեշտությամբ սառչում է: Ամեն դեպքում, մածուկը պետք է թարմ լինի մինչև սառնարան մտնելը։ Սենյակային ջերմաստիճանում ընդամենը մի քանի ժամ հետո վնասակար մանրէները կարող են տարածվել հումուսի վրա: Գործել հետևյալ կերպ.

• Հումուսը սառչելուց առաջ նորից խառնել։ Այս կերպ կարող եք վստահ լինել, որ բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխված են մածուկի մեջ։ Այսպիսով, կանխվում է առանձին նյութերի անհրապույր նստեցումը:
• Ավելի լավ է օգտագործել սննդի պահպանման հերմետիկ տարա: Ավելացնել հումուսը և մի քիչ տեղ թողնել։ Քանի որ հումուսը սառչելիս ընդլայնվում է:
• Հումուսը խոնավ պահելու համար կարող եք բարակ շերտով ձիթապտղի յուղ քսել վերևից: Փակեք տարան և դրեք սառցախցիկում։ Այնտեղ հումուսը կպահպանվի երեքից չորս ամիս։
• Եթե ​​ձեզ հաճախ անհրաժեշտ է հումուսի փոքր չափաբաժիններ, պարզապես սառեցրեք կերակուրը սառցաբեկորների մեջ: Հետագայում դուք կարող եք հեռացնել այս բլոկները առանձին-առանձին: Այսպիսով, դուք միշտ օգտագործում եք ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է:
• Եթե ​​ձեռքի տակ պահածո չունեք, հարմար են նաև սառցախցիկի պայուսակները: Մեծ գդալով ավելացրեք հումուսը՝ զգույշ լինելով, որ հնարավորինս շատ մնացորդներ չհավաքեք տոպրակի եզրին։

Ինչպես նորից հալեցնել հումուսը

Հումուսը մթերք է, որը պատրաստվում է առանց տաքացման։ Հետևաբար, այն պետք է հալեցնել հնարավորինս նրբորեն՝ առանց վառարան կամ միկրոալիքային վառարան օգտագործելու:

• Սառնարանը լավագույնն է հալեցնելու համար: Ավելի լավ է չբացված տարան թողնել այնտեղ ամբողջ գիշեր, որպեսզի հումուսը կամաց-կամաց վերականգնի իր սկզբնական խտությունը:
• Հաճախ մածուկից որոշ յուղ դուրս է գալիս, երբ այն սառչում է: Մատուցելուց առաջ հումուսը պատառաքաղով կամ ձեռքի բլենդերով հարում ենք։ Ինչպես նորից միացնել բաղադրիչները:
• Եթե ​​հումուսը երկար ժամանակ սառեցված է, այն կարող է կորցնել համն ու հյուսվածքը: Պարզապես անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ձեթ կամ համեմունքներ:
• Ավելի լավ է միայն հումուսը հալեցնել այնքան, որքան իրականում օգտագործում եք: Դա կկանխի մածուկի վրա բակտերիաների բազմացումը։