Սեզոնային մրգեր Նոյեմբերին՝ նուռ, խուրմա, խուրմա

Նուռ, խուրմա, խուրմա. Այս երեք տեսակի մրգերի շնորհիվ դուք և ձեր իմունային համակարգը կդիմավորեք նոյեմբերի թաց և ցուրտ եղանակին: Մենք ունենք համեղ բաղադրատոմսեր.

Նռան ամրությունը՝ նուռ

Առաջին հայացքից նուռը շատ ընդհանրություններ չունի մեր հայտնի խնձորների հետ։ Քանի որ չնայած մենք կարող ենք ուժեղ կծել խրթխրթան խնձորի մեջ, մենք պետք է փորձենք խուսափել դա անել նռան հետ: Կլոր կարմիր պտղի միայն մանր սերմերը ուտելի են։ Սրանք շրջապատված են դառը միջուկով։ Միջուկներն իրենք են արտանետում մրգային բուրմունք և համեղ դառը-քաղցր համ, երբ հասունանում են: Բայց նուռը ոչ միայն համային տեսականիով է եզակի, այլ նաև իր բաղադրիչներով իսկական ուժային միրգ է։ Դրանք լի են վիտամիններով, հակաբորբոքային նյութերով և պունիկաթթուով, որը նաև հայտնի է որպես նռան կորիզի յուղ, որն ապացուցված է, որ բարելավում է դեմքի գույնը։

Ավելի շատ նուռ ուտելու ամենամեծ խոչընդոտը աշխատատար թվացող պատրաստությունն է։ Մի քանի հնարքներով, սակայն, շատ հեշտ է անուտելի միջուկից հանել արժեքավոր, կարմիր սերմերը։ Մեթոդներից մեկն աշխատում է հետևյալ կերպ՝ նուռը կիտրոնի նման փափուկ ճնշմամբ փաթաթել աշխատանքային մակերեսի վրա, ապա կիսով չափ կիսել։ Այնուհետև կեսը պահեք ամանի վրա և օգտագործեք փայտե գդալ, որպեսզի սերմերը դուրս հանեք պտուղի հետևից: Ուշադրություն դարձրեք ձեր հագուստին մշակելիս և սպառելիս: Նուռը նախկինում օգտագործվում էր արևելյան գորգեր ներկելու համար, ուստի հեշտ չէ լվանալ: Ի դեպ, հետևյալ մեթոդը շատ մաքուր է. Պարզապես ջրով լցված ամանի մեջ հանեք նռան հատիկները և պարզապես մաղեք հատիկները:

Խուրմա, Շարոնի միրգ, թե՞ խուրմա։

Վտանգ! Խուրման, Շարոնի մրգերը կամ խուրման նույն պտուղները չեն: Խուրման ավելի հաստ կեղև ունի, քան Շարոնի պտուղը։ Բացի այդ, խուրմանի կեղևն իրականում այնքան էլ լավ համ չունի։ Հետևաբար, պտուղը պետք է կեղևազերծել կամ կիվիի նման կտրել: Շարոնի պտուղը կամ խուրման կարելի է ուտել խնձորի նման՝ կեղևով: Պետք է հեռացնել միայն տերևներով ոճային մոտեցումը: Ի դեպ, երկու պտուղները համով շատ նման են, բայց Շարոնի մրգերը մի փոքր ավելի մեղմ են և կարելի է ուտել, երբ դրանք չհասուն են:

Բացի իրենց քաղցր բույրից, որը հիանալի համադրվում է գրեթե բոլոր տեսակի մրգերի հետ, օրինակ՝ մրգային աղցանի մեջ, խուրման լի է առողջ սննդային արժեքներով։ Նրանք ոչ միայն ունեն գազարի հետ ընդհանուր գույն, այլև բետա-կարոտինի բարձր պարունակություն, որը օրգանիզմի կողմից վերածվում է վիտամին A-ի: Ձմռան ամիսներին խուրման վիտամին C-ի լավ աղբյուր է: Բացի այդ, խուրման շատ հեշտ է մարսվում և, հետևաբար, հարմար է շատ զգայուն ստամոքս ունեցող մարդկանց համար, նույնիսկ հում վիճակում:

Ժամադրություններ – իսկական կեռ

Արմավը արաբական աշխարհում հիմնական սնունդն է, քանի որ այն պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է օրգանիզմին: Նրանց բարձր ածխաջրերի պարունակությունը նրանց բերել է «անապատի հաց» մականունը: Չնայած բարձր կալորիականության և ածխաջրերի պարունակությանը, միրգը համարվում է շատ առողջարար սնունդ, որը չափավոր քանակությամբ որպես խորտիկ կարող է նույնիսկ նպաստել քաշի կորստին: Արմավը միավորում է բազմաթիվ լավ հատկություններ։ Դրանք դրական են ազդում մարսողության, իմունային համակարգի և նյարդային համակարգի վրա։ Ի դեպ, ամենաբարձր որակի արմավենու տեսակը Medjool կամ Medjoul խուրմա է: Այս բազմազանությունը տպավորում է հաստ մսով և մեղր-քաղցր բույրով: Այս երկրում շատ ավելի հայտնի և տարածված է Deglet Nour սորտը: Այս խուրմերը մի փոքր ավելի փոքր են և էժան, բայց ունեն նույնքան ֆանտաստիկ բուրմունք։

Արևելյան խոհանոցում խուրմերը հաճախ հիմք են հանդիսանում նուրբ քաղցրավենիքի և աղանդերի պատրաստման համար: Մենք կտրում ենք դրա ավելի մեծ կտորները, քանի որ արմավը կարող է օգտագործվել հիանալի, բուսակեր և առանց սնձան թխված մթերքների կամ առողջ, քաղցր նախուտեստների համար: Արմավը նաև հիանալի հիմք է բոլոր տեսակի մատնաֆուդի համար։ Խուրմա կարելի է շատ լավ համադրել, օրինակ, ընկույզի հետ։ Սերուցքային պանրով լցոնված և Պարմայի խոզապուխտով փաթաթված խուրմերը սրտանց և թարմ են համտեսում: