Vegan շոկոլադե տտիպ – հիանալի բաղադրատոմս

Շոկոլադե երազանք! Սա շոկոլադե տորթ է, տիպիկ ֆրանսիական տորթ, որը հարթ է և ալիքաձև եզրով կարճ խմորեղեն: Ձեզ ենք ներկայացնում վեգան տարբերակ։ Ահա թխելու մեր համեղ բաղադրատոմսը։

Բաղադրատոմս վեգան շոկոլադե տորթի համար

Մեր բաղադրատոմսի քանակը բավարար է 20 կտոր համեղ, հարթ շոկոլադե տորթի համար: Ավելի լավ է օգտագործել բարձրացնող հիմքով կլոր զսպանակաձև թավան, մոտավոր տրամագծով: 30 սմ. Քսեք հիմքը մի քիչ վեգան մարգարինով:

Կարճ խմորեղենի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ ալյուր
• 25 գրամ թխում կակաո
• մի պտղունց թխում փոշի
• 4 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար
• 1 պտղունց աղ
• 125 գրամ վեգան մարգարին։

1. Խմորի համար խառնել ալյուրը կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ հարիչի ամանի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և խմորի կեռիկով հարիչով մշակեք ամեն ինչ՝ ամենացածր մակարդակի վրա, ապա ամենաբարձր մակարդակի վրա, որպեսզի ստացվի հարթ խմոր:
2. Այնուհետև կաղապարի հատակը շարել խմորով և սեղմել մի ծայրով: Թխելու ձևը դնել ջեռոցի դարակի մեջտեղում։
3. 20 րոպե թխելուց հետո հիմքը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի մետաղական դարակի վրա։

Տարտի շոկոլադե միջուկի համար անհրաժեշտ է

• 300 գրամ Vegan Premium Couverture
• 600 գ մետաքսե տոֆու
• 5 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
• 2 փաթեթ վանիլային շաքար։

1. Նաև ավելացրեք 2 փաթեթ հարած սերուցք։ Որպեսզի տորթը վեգան լինի, խնդրում ենք ուշադրություն դարձրեք «վեգան» պիտակին և առանց ժելատին կրեմի կարծրացուցիչի վրա:
2. Կուվերտուրը մանր կտրատել և մարմանդ կրակի վրա հալեցնել բեն-մարիի մեջ։ Այժմ խառնիչ ամանի մեջ խառնեք մետաքսե տոֆուն մինչև հարթ:
3. Մետաքսի տոֆուի բնորոշ սոյայի համը շատ աննշան է, այդ իսկ պատճառով այն հատկապես հարմար է տորթերի կամ այլ աղանդերի համար:
4. Այնուհետև խառնել թխկի օշարակը, վանիլային շաքարավազը և հարած սերուցքը:
5. Այժմ դուք պետք է խառնեք հեղուկ կուվերտուրան և ամբողջ զանգվածը քսեք խմորեղենի հիմքի վրա։ Այնուհետև ամեն ինչ դրվում է սառնարանում առնվազն երկու ժամ, մինչև հասկանաք, որ զանգվածը պնդացել է:
6. Եթե ​​ցանկանում եք, որ ամբողջը մի փոքր ավելի հյութալի լինի, կարող եք միրգ ավելացնել։ Խորհուրդ ենք տալիս խուրմա, կեռաս կամ ազնվամորի:
7. Մրգերը մանր կտրատել և խառնիչ ամանի մեջ մանրացնել խյուսը։ Խուրմայի հետ պետք է մի քիչ ջուր լցնել, ապա քանակությունը սեղմել նուրբ մաղով։
8. Մրգային կրեմը քսվում է թխվածքաբլիթի հիմքի վրա, մինչև շոկոլադե միջուկը գա: Հետո սառնարանում։