Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մեր բջիջները

Առողջական բազմաթիվ խնդիրների հիմքում ընկած են ազատ ռադիկալները: Նրանք հարձակվում են մեր բջիջների վրա և կարող են դրանք դարձնել ոչ ֆունկցիոնալ: Կարդացեք հիմա, թե որ հակաօքսիդանտներն են ապահովում հատկապես հուսալի պաշտպանություն և որ մթերքներն են դրանք պարունակում:

Ազատ ռադիկալները հարձակվում են բջիջների վրա, իսկ հակաօքսիդանտները պաշտպանում են դրանք

Ազատ ռադիկալները թթվածին պարունակող մոլեկուլներ են, որոնք վտանգավոր անկայուն են, քանի որ իրենց քիմիական կառուցվածքում բացակայում է էլեկտրոնը: Դուք թերի եք։ Այսպիսով, նրանք փնտրում են համապատասխան էլեկտրոն, որպեսզի նորից ամբողջական դառնա:

Համապատասխան կապող զուգընկեր գտնելու այս որոնման մեջ ազատ ռադիկալները շատ անողոք են և, առաջին հերթին, շատ հապճեպ: Երբ ձևավորվում է ազատ ռադիկալ, ցանկացած զոհի վրա հարձակվելու համար պահանջվում է ռեկորդային 10-11 վայրկյան (0.00000000001 վայրկյան):

Այն ագրեսիվ կերպով խլում է իրեն անհրաժեշտ էլեկտրոնը հաջորդ լավագույն անձեռնմխելի մոլեկուլից (օրինակ՝ բջջային թաղանթի, սպիտակուցների կամ ԴՆԹ-ի մոլեկուլները): Էլեկտրոնների այս գողությունը կոչվում է օքսիդացում: Քանի որ օքսիդացումը, հենց որ այն գերազանցում է տանելի չափը, ծանրաբեռնում է օրգանիզմը, այն կոչվում է օքսիդատիվ սթրես:

Ազատ ռադիկալները և դրանց հետևանքները օրգանիզմի համար

Գողացված մոլեկուլին այժմ էլեկտրոն է պակասում: Այսպիսով, այն այժմ ինքն է դառնում ազատ ռադիկալ և գնում է զոհի փնտրտուքի, ումից կարող է խլել էլեկտրոնը:

Այս կերպ շարժվում է վտանգավոր շղթայական ռեակցիա։ Հետևաբար, ազատ ռադիկալների բարձր կոնցենտրացիաները կարող են առաջացնել անթիվ շղթայական ռեակցիաներ, որոնք, ի վերջո, կարող են հանգեցնել օքսիդատիվ սթրեսի բարձր մակարդակի և հետևաբար մարմնում հետևյալ զանգվածային վնասների.

• Բջիջների սահմանափակ գործառույթներ կամ բջիջների մահ՝ մեմբրանի վնասման պատճառով
• ԴՆԹ-ի վնաս, որը հանգեցնում է բջիջների անվերահսկելի բաժանմանը (քաղցկեղի զարգացում)
• ֆերմենտների ապաակտիվացում
• Էնդոգեն սպիտակուցների ձևավորման նվազում
• Ռեցեպտորների ոչնչացում բջջի մակերեսի վրա. ընկալիչները բջջի մակերեսի հատուկ սպիտակուցներ են, որոնցում, ըստ կողպեքի և հիմնական սկզբունքի, կարող են տեղակայվել համապատասխան հորմոններ, ֆերմենտներ կամ այլ նյութեր: Այս նավահանգիստը հատուկ ազդանշան է ուղարկում բջիջին: Օրինակ՝ բջիջներն ունեն ինսուլին հորմոնի ընկալիչներ։ Երբ ինսուլինը միանում է այս ընկալիչներին, բջիջը ստանում է գլյուկոզա ընդունելու ազդանշան: Կողպեք և բանալին սկզբունքը նման է մի տեսակի կոդի, որը նախատեսված է ապահովելու, որ միայն որոշ նյութեր կարող են կապվել համապատասխան ընկալիչին, և միայն «լիազորված» նյութերը տեղափոխվում են բջիջներ: «Բանալին» չունեցող նյութերին (օրինակ՝ տոքսիններին) արգելվում է մուտք գործել բջիջներ: Ազատ ռադիկալները կարող են ոչնչացնել ընկալիչները և այդպիսով կանխել ազդանշանի փոխանցումը: Եթե, օրինակ, ինսուլինի ընկալիչները ոչնչացվում են, ապա տվյալ բջիջն այլևս չի ստանում գլյուկոզա, այսինքն՝ այլևս վառելիք և մահանում է։
  Հակաօքսիդանտներն անհրաժեշտ են, քանի որ ազատ ռադիկալները վնասում են օրգանիզմին
  Ազատ ռադիկալները մեծ վնաս են հասցնում մեր օրգանիզմին։ Եթե ​​ստորև ներկայացված ցանկում ճանաչում եք ձեզ և ձեր խնդիրները, ապա պետք է փորձեք ավելի առողջ սնվել:

Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մաշկը

Մասնավորապես, ազատ ռադիկալներից առաջացած այս վնասը դրսևորվում է, օրինակ, կնճռոտ և մոխրագույն մաշկի մեջ, որը զուրկ է առաձգականությունից, երակային թուլության և վարիկոզի դեպքում, քանի որ ազատ ռադիկալները նույնպես վնասում են արյան անոթները: Վերջինս կարող է դրսևորվել նաև արյան բարձր ճնշմամբ և սրտանոթային այլ խնդիրներով։

Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են աչքերը

Եթե ​​ախտահարվում են աչքերի նուրբ անոթները, այնտեղ առաջանում են դեգեներացիայի և տեսողության նվազում։

Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են ուղեղը

Եթե ​​ազատ ռադիկալները հարձակվում են ուղեղի արյունատար անոթների վրա, վաղ թե ուշ դա կարող է հանգեցնել ինսուլտի: Եթե ​​գրոհների թիրախ են դառնում ուղեղի նյարդերը, դա խաթարում է մտավոր զգոնությունը և կարող է առաջացնել դեմենցիա:

Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են աճառային հյուսվածքը

Ազատ ռադիկալները կարող են հարձակվել աճառի կոլագենի վրա և ազդել դրա մոլեկուլային կառուցվածքի վրա, ինչը կարող է հանգեցնել հոդերի խնդիրների, ինչպիսին է արթրիտը:

Հակաօքսիդանտները կարող են պաշտպանել քաղցկեղից

Եթե ​​բջիջների ԴՆԹ-ն վնասված է ազատ ռադիկալներից, դա կարող է հանգեցնել, այսպես կոչված, բջիջների դեգեներացիայի: Եթե ​​մարմնի սեփական մեխանիզմները, որոնք պետք է անջատեն այս մոլորված բջիջը, ձախողվեն, այս բջիջը կարող է բազմանալ, և ուռուցքը զարգանում է քաղցկեղով: Կարդացեք նաև՝ Վիտամինները պաշտպանում են քաղցկեղից. Այս հետազոտության ընթացքում հակաօքսիդանտները պաշտպանում են քաղցկեղից (5 վստահելի աղբյուր):

Ազատ ռադիկալների հնարավոր կործանարար ազդեցությունների այս փոքր ընտրությունը ցույց է տալիս, որ չի լինի մեկ կլինիկական պատկեր, որի ստեղծման մեջ ազատ ռադիկալները ՉԵՆ մասնակցում:

Հակաօքսիդանտները ծայրահեղ կարիքի մեջ օգնողներ են

Միայն հակաօքսիդանտը (նաև կոչվում է ազատ ռադիկալների մաքրող միջոց) կարող է ընդհատել ազատ ռադիկալների շղթայական ռեակցիան և այդպիսով կանխել բջիջների վնասումը:

Այսպիսով, մինչ ազատ ռադիկալները բջջային թաղանթից կամ մարմնի կարևոր սպիտակուցից էլեկտրոն կխլեն, հակաօքսիդանտները ներխուժում են և կամավոր կերպով իրենց էլեկտրոններից մեկը նվիրաբերում են ազատ ռադիկալին: Այսպիսով, հակաօքսիդանտներն իրենց էլեկտրոնները նվիրաբերում են շատ ավելի հեշտ, քան բջջային թաղանթը կամ ԴՆԹ-ն:

Այսպիսով, մարմնի բջիջները պաշտպանված են մնում, երբ առկա են բավարար հակաօքսիդիչներ:

Հակաօքսիդանտը ապահովում է, որ մարմնի բջիջները պաշտպանված են ազատ ռադիկալների հարձակումներից երկու եղանակով.

Հակաօքսիդանտները կամավոր կերպով էլեկտրոններ են նվիրում բջիջները պաշտպանելու համար:

Հակաօքսիդանտներն իրենք երբեք չեն դառնում ազատ ռադիկալ կամ էլեկտրոնից հրաժարվելուց հետո անմիջապես վերադարձվում են իրենց հակաօքսիդանտ ձևին և այդպիսով ապահովում են վտանգավոր շղթայական ռեակցիայի կտրուկ ավարտը: Օրինակ, եթե հակաօքսիդանտ վիտամին E-ն ապաակտիվացրել է ռադիկալը, այն ինքնին ժամանակավորապես կդառնա ազատ ռադիկալ, այսպես կոչված, վիտամին E ռադիկալ: Այնուամենայնիվ, դա երբեք չի կարող ունենալ բացասական ազդեցություն, քանի որ այն անմիջապես վերականգնվում է իր սկզբնական ձևին վիտամին C-ի միջոցով, որպեսզի այն կրկին կարողանա հանդես գալ որպես հակաօքսիդանտ: Վիտամին E-ի ռադիկալի այս վերականգնումը վիտամին C-ի ամենակարևոր խնդիրներից է:
Ազատ ռադիկալներ և հակաօքսիդանտներ նախապատմական ժամանակներում
Ազատ ռադիկալները վատ ռեփ են ստանում, և թվում է, թե ոչ մի բանի վրա պետք չէ ավելի կենտրոնանալ, քան նրանց վերացնելը:

Իրականում, սակայն, ազատ ռադիկալները գոյություն ունեն այնքան երկար (կամ ավելի երկար), որքան կյանք է եղել երկրի վրա: Կենդանիներն ու բույսերը վաղուց մշակել էին մի շարք արմատական ​​աղբահանության ռազմավարություններ, երբ մեր նախնիները դեռ ճյուղից ճյուղ մռնչում էին: Այն ժամանակ կարիք չկար ակտիվորեն և գիտակցաբար հոգ տանել ազատ ռադիկալների մասին։

• Նախ, այն ժամանակ գրեթե այնքան ռիսկային գործոններ չեն եղել, որոնք կարող են հանգեցնել ազատ ռադիկալների այնպիսի անհարկի քանակի առաջացմանը, որքան այսօր (ռիսկի գործոնների համար տե՛ս ստորև):
• երկրորդը, ապրելակերպը զգալիորեն ավելի առողջ էր (ավելի քիչ մշտական ​​սթրես, հավասարակշռված վարժություն, ավելի շատ արևի լույս և այլն) և
• երրորդը, դիետան ապահովում էր շատ մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, այնպես որ ազատ ռադիկալների հնարավոր ավելցուկը կարճ ժամանակում լուծվեց:

Ազատ ռադիկալները և հակաօքսիդանտները ժամանակակից ժամանակներում

Այսօր իրավիճակը բոլորովին այլ է։ Մարդիկ ծխում են, ալկոհոլ են խմում, անպիտան սնունդ են ուտում, ապրում են երթևեկության մեծ ծավալներով և համապատասխանաբար բարձր արտանետվող արտանետումներով քաղաքներում, կարծես թե ենթարկվում են ռադիոակտիվ հալման յուրաքանչյուր 25 տարին մեկ և դեղորայք են ընդունում՝ նույնիսկ ամենափոքր քորոցը հակազդելու համար:

Համաձայն պահպանողական գնահատականների՝ մեր մարմնի 100 տրիլիոն բջիջներից յուրաքանչյուրն այժմ ենթարկվում է մի քանի հազար ազատ ռադիկալների ամեն օր հարձակման: Ուստի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ են անհրաժեշտ՝ «արմատական» բանակն իր տեղը դնելու համար։

Ցավոք, այսօր մենք ոչ միայն ենթարկվում ենք ավելի ու ավելի շատ ազատ ռադիկալների, այլև միևնույն ժամանակ տրվում ենք դիետայի, որը պարունակում է ավելի ու ավելի քիչ հակաօքսիդանտներ և դրանց վնասակարության պատճառով մարմինը ծանրաբեռնում է լրացուցիչ ազատ ռադիկալներով։

Դիետայում հակաօքսիդանտներ

Մինչ հացահատիկի, կաթի և մսի վրա հիմնված ժամանակակից սննդակարգն առատորեն ապահովում է սննդանյութեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր և ճարպեր, հակաօքսիդանտները քիչ են և շատ հեռու են: Ուրեմն մարդիկ դառնում են բուքսեր ու բոքսոմեր, բայց միևնույն ժամանակ ավելի ու ավելի հիվանդանում։ Այստեղ արդեն ապացուցվել է, որ կաթը խանգարում է մրգի հակաօքսիդանտ ակտիվությանը։

Բացակայում է բազմաթիվ տարբեր բանջարեղենների և տնկիների, մրգերի և վայրի բույսերի, բնական յուղերի և ճարպերի, ինչպես նաև յուղոտ սերմերի և ընկույզների հարուստ ընտրանի: Այս բոլոր մթերքները արժեքավոր հակաօքսիդանտների օպտիմալ և հարուստ աղբյուրներ են: Օրգանական սննդի վրա հիմնված դիետան, հետևաբար, պաշտպանում է հիվանդություններից և վաղաժամ ծերացումից։

Ազատ ռադիկալները նույնպես կարող են օգտակար լինել

Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ ազատ ռադիկալները վնասակար են: Ինչպես հաճախ է պատահում, քանակությունը տարբերում է լավն ու վատը:

Ահա թե ինչպես է մեր մարմինը արտադրում շատ ազատ ռադիկալներ առօրյա գործունեության ընթացքում.

Ազատ ռադիկալները բջջային շնչառության մեջ

Մեր բջիջները անընդհատ թթվածնի կարիք ունեն էներգիա արտադրելու համար: Ազատ ռադիկալները նույնպես ձևավորվում են որպես կողմնակի արտադրանք. որքան ավելի շատ, այնքան ավելի մեծ է էներգիայի արտադրությունը մարմնում:

Էներգիայի արտադրությունը փոխվում է ըստ պահանջարկի։ Օրինակ՝ այն ավելանում է սթրեսային իրավիճակներում, սպորտի ժամանակ կամ երբ հիվանդ ես։ Հետևաբար, այս երեք գործոնները բնականաբար մեծացնում են ազատ ռադիկալների քանակը։

Ազատ ռադիկալները կարող են ոչնչացնել բակտերիաները և վիրուսները

Ավելին, ազատ ռադիկալները ոչ միայն ստեղծվում են որպես մարմնի որոշ գործառույթների կողմնակի արտադրանք: Դրանք արտադրվում են մեր օրգանիզմի կողմից, ավելի ճիշտ՝ մեր իմունային համակարգի կողմից, շատ կոնկրետ նպատակով:

Ազատ ռադիկալները կարող են ոչ միայն հարձակվել մարմնի առողջ կառուցվածքների վրա, այլ նաև կարող են հատուկ ոչնչացնել պաթոգենները, ինչպիսիք են ագրեսիվ բակտերիաները կամ վիրուսները կամ զսպել սուր բորբոքային պրոցեսները: Այսպիսով, այստեղ է, որ ազատ ռադիկալները ցանկալի և օգտակար են:

Ինչ հակաօքսիդանտներ կան:

Ո՞րն է առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, երբ լսում եք «հակաօքսիդանտներ» բառը: Վիտամին C? Վիտամին C-ն հակաօքսիդանտ է։ Դա ճիշտ է: Այնուամենայնիվ, նրա հակաօքսիդանտ ազդեցությունները գրեթե այնքան ճնշող չեն, որքան նրա հեղինակությունը կարող է ձեզ ենթադրել:

Խնձորը, օրինակ, պարունակում է 10 միլիգրամ վիտամին C, սակայն դրա հակաօքսիդանտ ազդեցությունը մի քանի անգամ ավելի մեծ է։ Այն այնքան մեծ է, որ եթե հակաօքսիդանտ ազդեցությունը գալիս է միայն վիտամին C-ից, ապա այն պետք է պարունակի 2,250 միլիգրամ վիտամին C, ինչը այդպես չէ:

Ըստ երևույթին, խնձորը պարունակում է նաև մի շարք այլ նյութեր, որոնք ունեն շատ ավելի ուժեղ հակաօքսիդանտ ազդեցություն, քան վիտամին C-ն: Այս բարձր արդյունավետ խումբը ներառում է, օրինակ, երկրորդական բուսական նյութերին պատկանող ֆերմենտներ և պոլիֆենոլներ (օրինակ՝ ֆլավոնոիդներ, անտոցիանիններ, իզոֆլավոններ և այլն):

Առավել արդյունավետ հակաօքսիդանտների հինգ հիմնական խմբերն են

• վիտամիններ
• հանքային
• հետք տարրեր
• enzymes
• Բուսաքիմիական նյութերը (նաև կոչվում են կենսաակտիվ բույսերի միացություններ կամ ֆիտոքիմիկատներ) սկզբնապես արտադրվել են բույսի կամ մրգի կողմից՝ պաշտպանելու այդ բույսը կամ պտուղը սնկային հարձակումներից, միջատներից կամ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից: Հակաօքսիդանտ ազդեցություն ունեցող այլ ֆիտոքիմիկատներ են բույսի պիգմենտները, որոնք գունավորում են ծաղիկները, տերևները կամ պտուղները: Մարդու օրգանիզմում այս բուսական հակաօքսիդանտները կարող են օգնել մնալ առողջ և զգոն: