John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 Միջին չափ Pink Lady խնձոր
- 2 Կարմիր սոխ
- 100 g Բեկոնի կտորներ
- 2 tbsp Կարագ
- 250 g Ռիզոտտո բրինձ
- 1 լիտր Բանջարեղենի արգանակ տաք
- 100 g Թարմ քերած պարմեզան
- Աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
- Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Լվացեք խնձորները, կտրեք կիսով չափ, քառորդով և հանեք միջուկը։ Խնձորները կտրատել բարակ տերևների մեջ։ 50 գ Շոգեխաշել մինչև ապակե դառնալը 4-5 րոպե։
- 1 Էլ կարագ կաթսայի մեջ, տապակել ռիզոտոյի բրինձը մինչև կիսաթափանցիկ: Տաք արգանակը աստիճանաբար խառնել բրնձի մեջ։ Թող հեղուկը նորից ու նորից գրեթե եռա: Ռիզոտոյի բրինձը թող եփվի մոտ 20 րոպե, ավելացնել աղ և համեմել պղպեղը։
- Այդ ընթացքում սառը թավայի մեջ դնել մնացած բեկոնի շերտերը (5 կտոր), տաքացնել, տապակել մինչև խրթխրթան: Խոզապուխտի կտորները քամում ենք խոհանոցային թղթի վրա և բաժանում կտորների:
- Խառնել խնձորն ու բեկոնը, թարմ քերած պարմեզանը և մնացած կարագը (1 ճաշի գդալ կարագ) լցնել ռիզոտոյի մեջ: Խնձորի և բեկոնի ռիզոտոն քսել ափսեների վրա և մատուցել՝ զարդարված բեկոնի կտորներով։ Իմ խորհուրդը, եթե ցանկանում եք, կարող եք վրան մի քիչ պարմեզան քսել:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 154kcalԱծխաջրեր. 13.4gՍպիտակուց ` 3.7gՃարպ: 9.5g
