John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 800 g Տավարի ֆիլե
- 500 g Քաղցր կարտոֆիլ
- 100 ml Կրեմ
- 150 g Քերած պարմեզան
- 100 g parmesan պանիր
- 100 g Գառան գազար
- 150 g շվեյցարական բազուկ
- Սև քունջութ
- 50 ml Հաղարջի քացախ
- 1 Հատ Նռան
- 1 Հատ Մաղադանոս թարմ
- 200 ml Սուս
- 200 ml Պորտ կարմիր
- 3 Հատ Աստղային անիսոն
- 1 Հատ Bay տերեւ
- 1 Հատ Կարագ
Հրահանգներ
- Տավարի ֆիլեը 2 րոպե տապակել բոլոր կողմերից։ Այնուհետև այն դնում են 80 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 2 ժամ։ Մի ողողեք տապակը:
- Մաքրել և եփել քաղցր կարտոֆիլն ու մաղադանոսը: Թավայի մեջ ավելացրեք արգանակը, պորտ գինին, աստղային անիսոն և դափնու տերեւը և նվազեցրեք մինչև մեկ երրորդը, մինչդեռ մեղմորեն եփում եք: Այժմ կարտոֆիլն ու մաղադանոսը տրորել և խառնել կրեմի և քերած պարմեզանի հետ։
- Քրտնել կաղամբն ու գառան հազարը՝ մանր կտրատած։ Այնուհետև խառնել քացախի, պարմեզանի, քունջութի և նռան հատիկների հետ և մատուցել։ Թանձրացրեք սոուսը մի փոքր սառցե կարագով: Միսը մատուցել 55 աստիճան միջուկի ջերմաստիճանում։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 126kcalԱծխաջրեր. 4.8gՍպիտակուց ` 11.6gՃարպ: 5.6g
