Եռացնել կամ դեն նետել. կարո՞ղ ենք ուտել բորբոսնած ջեմ:

Ցավոք, ոչ ոք ապահովագրված չէ մուրաբաներով, մրցակցային կամ այլ մուրաբաներով բանկաների մեջ բորբոսի հայտնվելուց:

Ինչու բորբոսը հայտնվում է ջեմով տարաների մեջ – պատճառներ

Ջեմի վրա սպիտակ, դեղին կամ կանաչ բորբոսը բորբոս է, որը ազդում է ձեր արտադրանքի վրա: Որպեսզի գաղութները արագ բազմանան, նրանց խոնավություն և թթվածին է անհրաժեշտ։ Այսինքն, եթե ջեմով տարաը սերտորեն փակված չէ, պատրաստվեք բորբոսի տեսքին: Այն կարող է առաջանալ նաև այլ հանգամանքների պատճառով.

• դուք օգտագործել եք խոնավ հատապտուղներ;
• Դուք մուրաբայի մեջ բավականաչափ շաքար չեք լցրել;
• Պահածոները պահվում են խոնավ կամ թաց տեղում.
• Ջեմը բավականաչափ երկար չէիր եռացրել ու շաքարավազի մեջ չի թրջվել;
• շատ օդ է մնացել բանկայի և կափարիչի միջև:

Բացի այդ, բորբոսի պատճառը կարող է լինել խցանման պահին խոհանոցում բարձր խոնավությունը: Որպեսզի դա չպատահի, ջեմն ավելի լավ է դա անել չոր և արևոտ օրերին։ Լցնել բանկաների մեջ միայն տաք, չսառեցված ջեմ: Եթե ​​ցանկանում եք ձեր արտադրանքին հավելյալ պաշտպանություն հաղորդել, պարանոցին փաթաթեք մագաղաթյա թուղթ և միայն դրանից հետո փակեք բանկաները:

Հնարավո՞ր է մուրաբա ուտել, եթե վրան բորբոս է եղել – խորհուրդներ

Իրականում բժիշկները կտրականապես խորհուրդ են տալիս չուտել նման ջեմ։ Բորբոսը շատ վնասակար է մարդու համար՝ կարող է առաջացնել ալերգիա, դիսբակտերիոզ և այլ հիվանդություններ: Եթե ​​խղճում եք մուրաբայի համար և չեք ցանկանում այն ​​դեն նետել, հետևեք հրահանգներին.

• մի քանի անգամ գդալով նրբորեն հեռացրեք կաղապարը, առանց դիպչելու ստորին (առողջ) շերտերին;
• համտեսեք ջեմը. եթե բորբոսի հոտ կամ համ չկա, տեղափոխեք այն մաքուր տարայի մեջ;
• բանկաը դրեք սառցախցիկում, որպեսզի սպանեն սնկերի սպորները:

Կարող եք նաև եփել բորբոսից ազդված մուրաբա. բարձր ջերմաստիճանը կսպանի բորբոսը: Կաղապարը գդալով հանում ենք, երբ դրա հոտն ու համը չկա – ջեմը լցնում ենք կաթսայի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ (200 գրամ 1 լիտր ջեմին) և եռացնել մինչև փրփուր լինի։ Փրփուրը պետք է հեռացնել ու դեն նետել, իսկ ջեմը հնարավորինս արագ ուտել։ Նաև ռեանիմացված ջեմը կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակների միջուկ։

Կարևոր կետ՝ կարելի է ջեմ խնայել միայն այն դեպքում, եթե կաղապարի շերտը չի գերազանցում 2 սմ-ը։ Եթե ​​բորբոսը հեռացնելուց հետո դեռ հոտ կամ համ կա, բորբոսը հարձակվել է կոնսերվանտի վրա մինչև հատակը, և արտադրանքն այլևս չի կարող օգնել: