Նրբաբլիթների կամ կեքսի լավագույն ալյուրը. 4 չափանիշ ընտրության համար

Բովանդակություն show

Ալյուրը ռազմավարական նշանակություն ունեցող ապրանք է, որը պարտադիր է ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցի կաբինետում: Այն կարող է օգտագործվել բլիթներ պատրաստելու կամ հաց թխելու համար, եթե այն չունեք խանութներում։

Ինչպես ճանաչել ամենաբարձր կարգի ալյուրի սորտերը

Վաճառքում կտեսնեք միայն չորս տեսակի թխելու ալյուր.

«Էքստրա» և «Սուպերիոր» սորտեր՝ պատրաստված նուրբ հացահատիկից, գույնը՝ ձյունաճերմակ, հարմար թխվածքաբլիթների և քաղցր կեքսների համար:
«Առաջին» - կոպիտ մանրացում հացահատիկի կեղևի մասնիկներով, նման ալյուրը հարմար է նրբաբլիթների և չքաղցրած թխված ապրանքների համար:
«Երկրորդ» կարգի` մոխրագույն ալյուր, ստացվում է հացահատիկի մանրացնելուց, այն ունի ամենաօգտակար նյութերը, ինչպես նաև լավ է հաց, պիցցայի խմոր թխելու, ինչպես նաև պելմենի ու պելմենի պատրաստման համար։
«Ընդհանուր նշանակության» - օգտագործվում է, առավել հաճախ, միայն արտադրության մեջ, նշվում է «M»՝ փափուկ ցորեն և «MK»՝ փափուկ ցորենի կոպիտ աղացում:

Կարևոր կետ. ամենաբարձր կարգի ալյուրը, ի հեճուկս տարածված թյուր կարծիքի, ոչ մի օգուտ չի բերում. այն պատրաստվում է հացահատիկի մի մասից, որն ունի շատ քիչ վիտամիններ, բայց շատ օսլա:

Ո՞րն է լավագույն ալյուրը և ինչպես ընտրել այն խանութում

Եթե դուք չեք ցանկանում իզուր գումար ծախսել և ցանկանում եք որակյալ ապրանք գնել, հետևեք չորս կարևոր խորհուրդներին.

Գնել ալյուր թղթի կամ ստվարաթղթե փաթեթավորման մեջ;
Փաթեթը քամելու դեպքում ալյուրը ներսից դառնում է մի փոքր փխրուն, ինչը որակյալ արտադրանքի նշան է.
Փաթեթի վրա նշված քաշը համապատասխանում է իրական քաշին.
ալյուրի առավելագույն պահպանման ժամկետը 6 ամիս է։

Հատկապես հետաքրքիր է վերջին կետը. եթե արտադրողը նշում է, որ ալյուրը կարող է պահպանվել մեկ տարուց ավելի, նշանակում է, որ դրա մեջ կոնսերվանտներ են ավելացվել։ Շատ տնային տնտեսուհիներ ալյուր են գնում «խնայելու» և տարիներ շարունակ պահում։ Եթե դուք այդպես վարվեք, օգտակար կլինի իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պահել ալյուրը, որպեսզի այն չվարակվի վնասատուներով:

Ինչպես որոշել, թե արդյոք ալյուրը բավարար է տանը

Համոզվելու համար, որ որակյալ ապրանք եք գնել, ալյուրը լցրեք սեղանի վրա և նայեք հետևողականությանը։ Ալյուրը պետք է լինի միատարր, առանց ավելի մեծ բծերի և առանց ավելորդ հավելումների: Այնուհետև փորձեք քսել այն ձեր մատների միջև. որակյալ արտադրանքը ճռճռան և փխրուն է: Եթե ալյուրը գլորվում է գնդիկի մեջ, նշանակում է, որ այն խոնավ է: Ինչպես ճանաչել պրեմիում ալյուրի տեսակները
Վաճառքում կտեսնեք միայն չորս տեսակի թխելու ալյուր.

«Էքստրա» և «Սուպերիոր» սորտեր՝ պատրաստված նուրբ հացահատիկից, գույնը՝ ձյունաճերմակ, հարմար թխվածքաբլիթների և քաղցր կեքսների համար:
«Առաջին» - կոպիտ մանրացում հացահատիկի կեղևի մասնիկներով, նման ալյուրը հարմար է նրբաբլիթների և չքաղցրած թխված ապրանքների համար:
«Երկրորդ» կարգի` մոխրագույն ալյուր, ստացվում է հացահատիկի մանրացնելուց, ունի ամենաօգտակար նյութերը, ինչպես նաև լավ է հաց թխելու, պիցցայի համար խմոր, ինչպես նաև պելմենի և պելմենի պատրաստման համար։
«Ընդհանուր նշանակության» - օգտագործվում է, առավել հաճախ, միայն արտադրության մեջ, նշվում է «M»՝ փափուկ ցորեն և «MK»՝ փափուկ ցորենի կոպիտ աղացում:

Ո՞րն է լավագույն ալյուրը և ինչպես ընտրել այն խանութում

Գնել ալյուր թղթի կամ ստվարաթղթե փաթեթավորման մեջ;
Փաթեթը քամելու դեպքում ալյուրը ներսից դառնում է մի փոքր փխրուն, ինչը որակյալ արտադրանքի նշան է.
Փաթեթի վրա նշված քաշը համապատասխանում է իրական քաշին.
ալյուրի առավելագույն պահպանման ժամկետը 6 ամիս է։

Ինչպես որոշել, թե արդյոք ալյուրը բավարար է տանը

Կարող եք նաև համտեսել ալյուրը՝ այն պետք է չեզոք լինի։ Եթե զգում եք դառնություն կամ բորբոսնած հոտ, ապա ավելի լավ է նման ալյուրը դեն նետեք և չուտեք։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ փոքր քանակությամբ ալյուրը ջրով նոսրացնում են 1։1 հարաբերակցությամբ։ Եթե ալյուրը մնում է սպիտակ, և տարայի հատակին նստվածք չի առաջանում, նշանակում է, որ արտադրանքը որակյալ է։