John Myers
Կալցիումը մեր օրգանիզմի համար ամենակարեւոր հանքանյութերից մեկն է։ Առանց դրա անհնար է նեյրոնից ազդանշան փոխանցել մկանին, և մենք, օրինակ, չէինք շնչի, կամ ազդանշան չփոխանցեինք հորմոնից թիրախ բջիջ, և անոթները չէին փոխի իրենց լույսը: Առանց դրա սիրտը չի բաբախում, արյունը չի մակարդվում, բջիջները չեն բաժանվում։ Այն ոսկորներն ու ատամները դարձնում է ամուր և դիմացկուն մաշվածության նկատմամբ:
Արյան մեջ կալցիումի քանակը մշտապես կարգավորվում է երկու էնդոկրին գեղձերի կողմից։ Վահանաձև գեղձի կալցիտոնինն արտազատվում է, երբ արյան մեջ չափազանց շատ կալցիում կա, և դրա ազդեցության տակ ոսկրերի հանքայնացումը մեծանում է։ Պարաթիրոիդ հորմոնը սոճու գեղձերից օգնում է բարձրացնել արյան մեջ կալցիումի կոնցենտրացիան՝ բարելավելով դրա կլանումը երիկամներում և աղիքներում և մոբիլիզացնելով ոսկորներից:
Մեզ համար կալցիումի հիմնական աղբյուրներն են կաթնամթերքը (կաթ, պանիր, մածուն), լամինարիան, սպանախը, բրոկկոլին, ընդեղենը, ընկույզը և նախաճաշի հարստացված հացահատիկները։ Այս մթերքներից կալցիումը արյան մեջ է մտնում հատուկ կրող սպիտակուցների օգնությամբ, որոնք աղիքային արտամղման բջիջների բաղադրիչներն են։ Հետևաբար, աղիքային որոշ պաթոլոգիաների դեպքում կալցիումը բավականաչափ արյան մեջ չի մտնի նույնիսկ նորմալ սպառման դեպքում:
Մարսողական տրակտում կալցիումի կլանման ինտենսիվությունը մեծապես կախված է վիտամին D-ի առկայությունից, որը, ակտիվացնելով աղիքային բջիջներում որոշակի գեներ, խթանում է նոր կրող սպիտակուցի մոլեկուլների ձևավորումը:
Վիտամին D-ն, որը, ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, ուկրաինացիների 81.8%-ի մոտ պակաս է, կարևոր է ոչ միայն կալցիումի կլանման համար։ Ապացուցված է, որ վիտամին D-ի ակտիվ ձևերը կարգավորում են ոսկորների տարբեր տեսակի բջիջների ակտիվությունը, իմունային համակարգը, նվազեցնում բորբոքման ինտենսիվությունը և ազդում բջիջների բաժանման, մասնագիտացման և ինքնաոչնչացման համար պատասխանատու գեների վրա:
Վիտամին D-ի բնական աղբյուրներն են ճարպային ծովային ձուկը (սաղմոն, թունա, սարդինա), ձողաձկան լյարդը (նկատի ունեցեք, որ այն պարունակում է չափազանց շատ վիտամին A, որը կարող է թունավոր ազդեցություն առաջացնել), ձուն, պինդ պանիրը, տավարի լյարդը, մաղադանոսը, առվույտը: Այս վիտամինը ձևավորվում է նաև մաշկի վերին շերտերում՝ ուլտրամանուշակագույն B ճառագայթների ազդեցությամբ (օրական պահանջի մինչև 80%-ը. խորհուրդ է տրվում շաբաթական 45 րոպե արևի տակ մնալ)։ Այնուամենայնիվ, մաշկային սինթեզի ինտենսիվությունը զգալիորեն նվազում է օդի աղտոտվածության, ամպամածության և ձմռանը ցերեկային կարճ ժամերի պատճառով:
Օրգանիզմը ստանում է վիտամին D-ի ոչ ակտիվ ճարպային լուծվող ձևեր և միայն լյարդում՝ երիկամների վերջին փուլով, ձևավորվում է ակտիվ ձևը՝ կալցիտրիոլը (D3): Այդ իսկ պատճառով լեղու ձևավորման և լյարդի այլ ֆունկցիաների խանգարում ունեցող մարդիկ կամ երիկամների հիվանդությունները ենթակա են վիտամին D-ի պակասի: Անբավարարության վտանգը բարձր է նաև հղիների և կրծքով կերակրվող երեխաների մոտ:
Վիտամին D-ի ամենօրյա ընդունում
Այս վիտամինի օրական ընդունումը կախված է տարիքից՝ 400 միջազգային միավոր (ՄՄ) մինչև մեկ տարեկան նորածինների համար, 600 IU 1-ից 18 տարեկանների համար, ավելի քան 400 IU երիտասարդների և միջին տարիքի մարդկանց համար և ավելի քան 800 IU տարեցների համար։ . Բացի այդ, վիտամին D-ն կարելի է ստանալ հարստացված կաթից կամ հացահատիկից (ես դա դեռ չեմ տեսել, բացառությամբ մանկական կաթի և հացահատիկի) կամ յուղի, ջրային լուծույթների և հաբերի մեջ կալցիումի հետ միասին՝ որպես դեղաչափեր: Այնուամենայնիվ, արժե իմանալ, որ վիտամին D-ն ունի լուրջ կողմնակի ազդեցություններ՝ 1000 IU-ից ավելի նորածինների համար, 2500 IU-ից փոքր երեխաների և 4000 IU-ից մեծահասակների համար: Դրանք տատանվում են բերանում մետաղական համից, ծարավից, փորլուծությունից և փսխումից մինչև ոսկրային ցավ, քոր և երիկամների դիսֆունկցիա: Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր ընդունում են կալցիումի ալիքների արգելափակումներ, էստրոգեններ, խոլեստիրամին կամ տուբերկուլյոզի դեղամիջոցներ, պետք է հաշվի առնեն այս խմբերի դեղերի փոխազդեցությունը վիտամին D-ի հետ:
Հետևաբար, կմախքի, նյարդային, իմունային և սրտի համակարգերի առողջությունը պահպանելու համար կալցիումը և վիտամին D-ն պետք է բավարար քանակությամբ մատակարարվեն բնական աղբյուրներից կամ դեղագործական ձևերից: Կենսաբանական դերի յուրացման և կատարման համար էական նշանակություն ունի ստամոքս-աղիքային տրակտի և երիկամների բնականոն գործունեությունը: Եվ, իհարկե, հիշենք ավելորդ սպառման օպտիմալ ընդունումը և կողմնակի ազդեցությունները:
