John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 4 ձվի սպիտակ գույնի շորեր
- 1 գողություն Աղ
- 1 Վանիլային լոբի
- 125 g Շաքար
- 4 Ձու ձվի դեղնուցներ
- 100 g Ալյուր
- 1 tsp փխրեցուցիչ
- 1 փաթեթը Կրեմի փոշի
- 300 g Բալի ջեմ
Լրացնելով `
- 6 թերթ Ժելատին սպիտակ
- 0.25 լիտր Սպիտակ գինի
- 100 g Շաքար
- 1 tbsp Կիտրոնի հյութ
- 0.375 լիտր Կրեմ
Հրահանգներ
- Թխելու սկուտեղը քսել յուղած թխելու թուղթ: Թասը յուղել։ Ջեռոցը տաքացրեք 230 աստիճանով։
- Ձվի դեղնուցները շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ հարում ենք մինչև փարթամ: Ձվի սպիտակուցը հարում ենք 3 ճաշի գդալ ջրի հետ մինչև պնդանա։ Հարած սպիտակուցները զգուշորեն ծալեք ձվի դեղնուցի խառնուրդի մեջ։
- Ալյուրը պուդինգի փոշու և փխրեցուցիչի հետ մաղում ենք ձվի զանգվածի վրա և զգուշորեն ծալում ենք։ Խմորը քսում ենք պատրաստի թխելու թղթի վրա և թխում միջին դարակում 5-8 րոպե։
- Բիսկվիթը հանում ենք ջեռոցից, քսում մուրաբա, գրտնակում ու թողնում, որ սառչի։
- Ռուլետը բարակ կտրատել և դրանով շարել ամանի մեջ: Ռուլայի մի մասը մնում է հիմքի համար:
- Թրջել ժելատինը։ Գինին շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ տաքացնել և մեջը լուծել քամած ժելատինը։
- Հարեք սերուցքը մինչև պնդանա։ Երբ կրեմը սկսում է գելվել, լցնել հարած սերուցքը։
- Գինու կրեմը լցնել կաղապարի մեջ, ծածկել ռուլետի մնացած կտորներով, մի քանի ժամով դնել սառնարանը, մինչև կրեմը պնդանա։
- Շառլոտը ընկղմեք ափսեի մեջ:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 271kcalԱծխաջրեր. 32.6gՍպիտակուց ` 2gՃարպ: 12.6g
