Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Հավի գիրոս
ցատցիկի
- 0,5 Վարունգ
- 1 Սխտորի մեխակ սեղմված
- 150 g Յոգուրտ
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- Աղ, գուրման պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Գիրոս
- 600 g Հավի կրծքի ֆիլե
- Համեմունքներ՝ օրեգանո, ուրց, խնկունի, պապրիկա, սխտորի փոշի՝ ըստ ճաշակի
- 0,5 Սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
աղցան
- 250 g Լոլիկ փոքր
- 0,5 Վարունգ
- 0,5 Կիտրոնի հյութ
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- Շաքարավազ ձեր ճաշակով
- 0,5 Սոխ
- Աղ, գուրման պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Գիրոս
- Լվացեք հավի կրծքամիս ֆիլեը, չորացրեք խոհանոցային թղթով։ Վերցրեք մի աման և ֆիլեները շերտերով կտրատեք, դրեք ներս։ Այնուհետեւ ավելացնել առանձին համեմունքները ըստ ճաշակի, ավելացնել ձիթապտղի յուղը եւ մեկ անգամ խառնել։ Սոխի կեսը կտրատել շերտերով և ավելացնել դրանք և մի կողմ դնել, որպեսզի թրմվի։
ցատցիկի
- Վարունգի կեսը լվանալ և քերիչով անցկացնել, դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել սխտորի մեխակ մամուլը: Ավելացնել չափված մածուն, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, հարել։ Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, համեմել ըստ ճաշակի: Ծածկեք և թողեք, որ այն հոսի միջով:
աղցան
- Վերցրեք մի գավաթ և կիսով չափ կիսեք փոքր լոլիկները: Վարունգի կեսը բացել, գդալով քերել սերմերը և կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխի մյուս կեսը մաքրել և կտրատել շերտերով, ավելացնել։
- Ամեն ինչ միասին դրեք ամանի մեջ։ Կիտրոնի հյութից, ձիթապտղի յուղից և շաքարավազից պատրաստել մարինադ, խառնել և մի կողմ դնել:
Տապակել գիրոսը
- Վերցրեք թավայի մեջ, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և տաքացրեք։ Գիրոսը հանում ենք ամանի միջից, ավելացնում թավայի մեջ և մի քանի րոպե տապակում ենք՝ երբեմն խառնելով։ Այնուհետև կաթսան հանեք վառարանից, կափարիչով դրեք և թողեք, որ մնա մոտ 3 րոպե։
Ծառայելը
- Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, վերցրեք մի մեծ հարթ ափսե և դրա վրա դրեք տնական գիրոսը։ Ծածիկին մատուցել լրացուցիչ ամանի մեջ։ Ավելացրեք աղցանը և պատրաստ եք: Դրա հետ բրինձ էլ մատուցեցի։