in

Հավի գիրոս

5 - ից 8 ձայն
Prep Time 35 րոպե
Եփել ժամանակը 10 րոպե
Հանգստի ժամ 45 րոպե
Ընդհանուր Time 1 ժամ 30 րոպե
Դասընթաց Ճաշ
Խոհանոց եվրոպական
Ծառայություններ 3 մարդ

Բաղադրությունը
 

Հավի գիրոս

    ցատցիկի

    • 0,5 Վարունգ
    • 1 Սխտորի մեխակ սեղմված
    • 150 g Յոգուրտ
    • 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
    • Աղ, գուրման պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

    Գիրոս

    • 600 g Հավի կրծքի ֆիլե
    • Համեմունքներ՝ օրեգանո, ուրց, խնկունի, պապրիկա, սխտորի փոշի՝ ըստ ճաշակի
    • 0,5 Սոխ
    • 1 մեխակ սխտոր
    • 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ

    աղցան

    • 250 g Լոլիկ փոքր
    • 0,5 Վարունգ
    • 0,5 Կիտրոնի հյութ
    • 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
    • Շաքարավազ ձեր ճաշակով
    • 0,5 Սոխ
    • Աղ, գուրման պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

    Հրահանգներ
     

    Գիրոս

    • Լվացեք հավի կրծքամիս ֆիլեը, չորացրեք խոհանոցային թղթով։ Վերցրեք մի աման և ֆիլեները շերտերով կտրատեք, դրեք ներս։ Այնուհետեւ ավելացնել առանձին համեմունքները ըստ ճաշակի, ավելացնել ձիթապտղի յուղը եւ մեկ անգամ խառնել։ Սոխի կեսը կտրատել շերտերով և ավելացնել դրանք և մի կողմ դնել, որպեսզի թրմվի։

    ցատցիկի

    • Վարունգի կեսը լվանալ և քերիչով անցկացնել, դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել սխտորի մեխակ մամուլը: Ավելացնել չափված մածուն, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, հարել։ Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, համեմել ըստ ճաշակի: Ծածկեք և թողեք, որ այն հոսի միջով:

    աղցան

    • Վերցրեք մի գավաթ և կիսով չափ կիսեք փոքր լոլիկները: Վարունգի կեսը բացել, գդալով քերել սերմերը և կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխի մյուս կեսը մաքրել և կտրատել շերտերով, ավելացնել։
    • Ամեն ինչ միասին դրեք ամանի մեջ։ Կիտրոնի հյութից, ձիթապտղի յուղից և շաքարավազից պատրաստել մարինադ, խառնել և մի կողմ դնել:

    Տապակել գիրոսը

    • Վերցրեք թավայի մեջ, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և տաքացրեք։ Գիրոսը հանում ենք ամանի միջից, ավելացնում թավայի մեջ և մի քանի րոպե տապակում ենք՝ երբեմն խառնելով։ Այնուհետև կաթսան հանեք վառարանից, կափարիչով դրեք և թողեք, որ մնա մոտ 3 րոպե։

    Ծառայելը

    • Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, վերցրեք մի մեծ հարթ ափսե և դրա վրա դրեք տնական գիրոսը։ Ծածիկին մատուցել լրացուցիչ ամանի մեջ։ Ավելացրեք աղցանը և պատրաստ եք: Դրա հետ բրինձ էլ մատուցեցի։
    Անձնանշանի լուսանկար

    Գրված է Mոն Մայերս

    Պրոֆեսիոնալ խոհարար՝ ամենաբարձր մակարդակներում 25 տարվա աշխատանքային փորձով: Ռեստորանի սեփականատեր. Ըմպելիքների տնօրեն՝ համաշխարհային մակարդակի ազգային ճանաչված կոկտեյլ ծրագրեր ստեղծելու փորձով: Սննդի գրող՝ շեֆ-խոհարարի հատուկ ձայնով և տեսակետով:

    Թողնել գրառում

    Ձեր էլփոստի հասցեն չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *

    Գնահատեք այս բաղադրատոմսը




    Գոզլեմե պատրաստված խմորիչ խմորից սպանախով և ֆետա միջուկով

    Barramundi ֆիլե ծնեբեկով և խաշած կարտոֆիլով