Չինական կաղամբի վոկ հավի կրծքամիս ֆիլեի շերտերով

Հավի կրծքի ֆիլեը շերտերով կտրատել։ Հատկապես լավ է աշխատում, եթե միսը դեռ մի փոքր սառեցված է: Լվացեք չինական կաղամբի տերևները, լավ քամեք, կիսով չափ կտրեք և կտրեք շերտերով: Մաքրել պրասը, լավ լվանալ և օղակների կտրատել։ Կլպեք գազարը կեղևահանիչով, քերեք բանջարեղենի ծաղկի քերիչով / կեղևահանող 2-ը 1 ձևավորող շեղբով և կտրեք գազարի ծաղկի դեկորատիվ շերտերով (մոտ 3-4 մմ հաստությամբ) դանակով: Կլպել և մանր կտրատել կոճապղպեղը, մաքրել և լվանալ չիլի պղպեղը և կտրատել շատ փոքր կտորների։ Վոկի մեջ տաքացրեք գետնանուշի յուղը (1 ճաշի գդալ) (այլընտրանքը՝ բարձր թավայի մեջ), ակտիվորեն խառնեք միսը և սահեցրեք այն վոկի եզրին: Ավելացնել ձեթ (1 ճաշի գդալ) և իրար հետևից ավելացնել բանջարեղենը (կոճապղպեղ, չիլի պղպեղ, գազարի ծաղիկներ, պրաս և չինական կաղամբ), ամեն ինչ խառնել և տապակել։ Համեմեք թեթև սոյայի սոուսով (2 ճ/գ), քաղցր սոյայի սոուսով (2 ճ/գ), շերի (1 թ/գ) և FIVE SPICE POWDER (½ թեյի գդալ) և մատուցեք: