John Myers
Շոկոլադե մուսս կարամելացված խնձորով
Կարամելացված խնձորով շոկոլադե մուսի կատարյալ բաղադրատոմս՝ նկարով և պարզ քայլ առ քայլ հրահանգներով։
- 1 հատ Դառը կուվերտուրա
- 2 բաժակ Հարած սերուցք
- 4 հատ Դեղնուց
- 2 կլ Վիսկի
- 1 պտղունց Շաքարավազ
- 1 պտղունց Աղ
- 2 հատ Խնձորներ
- Շաքար
- Կայնեյան բիբար
Մուս
- Կուվերտուրը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և առանձնացնում ձվերը։ Կաթսան դանդաղ տաքացրեք ամենացածր կրակի վրա (զգույշ եղեք, հակառակ դեպքում ձուն կսառչի): Ավելացնում ենք ձվի դեղնուցը, շաքարավազը, աղը և վիսկին և հարում ենք մինչև փրփուրը դառնա, մինչև ստացվի ութ զանգված, և այն ամբողջովին տեսանելի է մինչև անհետանալը: Հարել սերուցքը։
խնձորներ
- Ձվի դեղնուցի զանգվածին ավելացրեք հալած շոկոլադը, հարեք և ավելացրեք ձվի դեղնուցի խառնուրդը մնացած շոկոլադի մեջ։ Շոկոլադը սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն ծալեք կրեմի մեջ։ Դնում ենք սառնարանը և թողնում ենք առնվազն երկու ժամ սառչի։ Կեղևավորված և ութերորդ խնձորները կարամելացրեք շաքարավազով։ Ավելացնել մի քիչ կայեն պղպեղ: Մոտ մեկ րոպե անց խնձորները հանում ենք թավայի միջից և մատուցում մուսի հետ։
