Դարչինով խխունջով տորթ

Խմորի համար՝ ալյուրը լցնել ամանի մեջ։ Կաթը տաքացնել և մեջը լուծել խմորիչն ու 70 գրամ շաքարավազը։ Կաթի խառնուրդը ավելացնել ալյուրի մեջ և մոտավորապես խառնել ամեն ինչ։ Այժմ ավելացրեք ձուն, 60 գրամ հալած կարագը և աղը և ամեն ինչ հարեք թեթև խմորիչ խմորի մեջ։ Թողեք մի տեղ կես ժամ։

2-րդ միջուկ. Մնացած շաքարը խառնում ենք դարչինի և նուշի հետ։ Խմորը բարձրանալուց հետո գլորում ենք: Ես միշտ էլ այն գլորում եմ մեծ քառակուսու մեջ։ Մոտ. 40x40 սմ. Մնացած կարագը հալեցնում ենք և դրանով քսում խմորը։ Այժմ դարչինի խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք խմորի վրա։

Այժմ խմորը ռուլետի ձևավորեք։ Ռուլետից կտրեք մոտավորապես 2.5 սմ կտորներ։

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Այժմ վերցրեք տորթի կլոր ձևաման, վրան շարեք թխելու թուղթ և կտորները դրեք ձևի եզրին: Մի փոքր տարածություն թողեք կտորների միջև, քանի որ խմորը դեռևս կբաժանվի ջեռոցում: Վերևում քսել մնացած կարագը։

Այժմ տորթի ձեւը դնել ջեռոցում և թխել մոտ 25-30 րոպե։ Գլուզի համար խառնում ենք շաքարի փոշին, սերուցքային պանիրը և կիտրոնի հյութը և հարում ենք միատարր զանգվածի։ Տարածեք թարմ թխած տաք տորթի վրա։ Ավարտվեց! Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը Ցանկության դեպքում տորթը պարզապես շաքարի փոշի քսել, կամ վրան մեկ այլ գլազուր քսել, կամ էլ ուղղակի այդպես թողնել 🙂 Թխել հաճույքով :-))