John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 միջին գլուխ Թարմ սպիտակ կաղամբ
- 6 Գազար
- 0,5 Գավաթ Ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ Ալյուր
- 4 ճաշի գդալ Շաքար
- 0,5 Գավաթ քացախ
- 1 Գավաթ Կրեմ
- 2 Դեղնուց
- 2 թեյի գդալ Մանանեխ
- Աղ պղպեղ
- Տաբասկո կամ չիլի մածուկ
Հրահանգներ
- Կաղամբը շատ նուրբ կտրատել։ Գազարը քերել։
- Կաթսայի մեջ խառնել ալյուրն ու ձեթը և մի քանի րոպե եփ գալ թույլ կրակի վրա։
- Խառնել աղ, մանանեխ, շաքար, պղպեղ և մի քիչ Տաբասկո կամ չիլի մածուկ (տես իմ խոհարարական գիրքը) ըստ ճաշակի: Այնուհետեւ ավելացրեք քացախը։
- Սերուցքը հարել ձվի դեղնուցով, ավելացնել կաթսայի մեջ։ Շարունակեք տաքացնել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը ստանա սերուցքային խտություն։ Կրկին համեմել ըստ ճաշակի։ Զովացնել սառը ջրով լոգարանում՝ խառնելով։
- Լցնել կաղամբն ու գազարը և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 272kcalԱծխաջրեր. 23.4gՍպիտակուց ` 1.6gՃարպ: 19.1g
